古早味紫米飯糰
描述
熱騰騰的糯米香，夾著豐富的肉鬆酸菜蘿蔔乾、和蛋香濃郁的蔥蛋，鹹香的滋味配上脆烤烤的油條口感，吃完一大顆好滿足也好飽足!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2RAZwm4
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
蒸糯米: 將白糯米混紫米、用清水清洗三次，加入水(米和水的比例1:0.7)，不需浸泡直接外鍋一杯水蒸熟，蒸好後將糯米飯翻鬆
-
-
包飯糰: 將毛巾用一層耐熱塑膠袋包住，在上面平鋪一層糯米飯，壓平壓實，依序鋪上魚鬆、酸菜、蘿蔔乾，最後在放上滷蛋和油條
-
-
疊好豐富的配料後，從兩邊把飯糰合起來，
-
再像包壽司一樣用力的壓緊，這樣料才能被糯米飯緊緊包住。最後用塑膠袋反過來抱住、或用耐熱保鮮膜把飯糰封住
-
香噴噴的台式飯糰就完成囉!
小撇步
1. 油條要用炸兩次的老油條，水分炸乾之後、包入飯糰才不會軟掉
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen
