年菜料理-麻辣乾鍋蝦

豆油伯
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描述

宵夜場的團圓飯上菜啦!!

令人吮指回味的麻辣蝦,在冷冷的冬天,美味的食物就是很開胃也很開心。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

8尾
6顆
1塊
2支
1/2大匙
1株
調味料
1/2杯
1大匙
適量
1大匙
適量
1大匙

步驟

  • 準備草蝦,倒入太白粉沾裹,起一鍋熱油,放入裹好粉的蝦子

    準備草蝦,倒入太白粉沾裹,起一鍋熱油,放入裹好粉的蝦子

  • 炸至酥脆,起鍋後備用

    炸至酥脆,起鍋後備用

  • 準備一個鍋子,倒入橄欖油、蒜片爆香,加入椒麻醬、番茄醬
加入適量的水,將醬汁煮滾,倒入炸好的蝦子,開始拌炒

    準備一個鍋子,倒入橄欖油、蒜片爆香,加入椒麻醬、番茄醬 加入適量的水,將醬汁煮滾,倒入炸好的蝦子,開始拌炒

  • ,加入蔥段、米酒,翻炒均勻

    ,加入蔥段、米酒,翻炒均勻

  • 盛盤,灑上白芝麻、香菜

    盛盤,灑上白芝麻、香菜

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