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豆油伯
68 食譜 331 粉絲

年菜料理-麻辣乾鍋蝦

年菜料理-麻辣乾鍋蝦

描述

宵夜場的團圓飯上菜啦!!

令人吮指回味的麻辣蝦,在冷冷的冬天,美味的食物就是很開胃也很開心。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備草蝦,倒入太白粉沾裹,起一鍋熱油,放入裹好粉的蝦子

    準備草蝦,倒入太白粉沾裹,起一鍋熱油,放入裹好粉的蝦子

  • 炸至酥脆,起鍋後備用

    炸至酥脆,起鍋後備用

  • 準備一個鍋子,倒入橄欖油、蒜片爆香,加入椒麻醬、番茄醬
加入適量的水,將醬汁煮滾,倒入炸好的蝦子,開始拌炒

    準備一個鍋子,倒入橄欖油、片爆香,加入椒麻醬、番茄醬 加入適量的水,將醬汁煮滾,倒入炸好的蝦子,開始拌炒

  • ,加入蔥段、米酒,翻炒均勻

    ,加入段、米酒,翻炒均勻

  • 盛盤,灑上白芝麻、香菜

    盛盤,灑上白芝麻香菜

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豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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