全部分類 素食/蔬食 (1,201) 25.千張豆皮四季豆 分享傳送傳送列印 黛妃的懶人廚房日常 59 食譜 221 粉絲 追蹤 88 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單易做，端上桌也很唬人的一道菜，過年、平日請客都可以試試喔！素食者也很愛。 葷食者可搭配肉、泡菜都很好吃😋，一起來玩玩吧！ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 四季豆 一把 千張豆皮 酌量 1 四季豆先摘頭尾去絲，川燙，殺青（看Tips) 2 拿5-6根四季豆，包入，左右折起捲緊，封口處沾點水（勿太多會爛，破掉） 3 封口處朝下排好 4 鍋子放點油，中小火煎至金黃色，要常翻面，豆皮、豆子都是熟的，只要稍微煎金黃即可 5 可切成3段，灑胡椒鹽，就完成囉！單吃就很好吃了。 也可搭配肉、泡菜吃也很讚喔 小撇步 水放少許鹽巴、油，水滾放入煮熟，撈起，放入旁邊的冰水盆殺青，可以保持蔬菜維持翠綠油亮顏色。 #旁邊拿碗先放冰塊，倒入一些水備用 2020/01/22 發表 6,177 瀏覽
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