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千張豆皮蝦仁餛飩湯

千張豆皮蝦仁餛飩湯

描述

一碗簡單的豆皮餛飩皮湯, 滋味卻不簡單, 輕輕咬下, 各種鮮味在口裡爆發
嚐過千張餛飩的細緻就回不去了, 再也無法接受麵皮餛飩的無味
前陣子在家養病, 幸好冰箱還有庫存, 病中無甚胃口只獨鍾蝦仁餛飩湯
原來小說裡描述蝦仁餛飩湯的美味是真真確確

17 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 乾蝦皮先用乾鍋炒香備用, 
第二次包的時候改成大蒜切碎炸成金黃色做成蒜油, 放涼後拌入肉饀更香

    乾蝦皮先用乾鍋炒香備用, 第二次包的時候改成大切碎炸成金黃色做成油, 放涼後拌入肉饀更香

  • 蝦仁切塊, 薑剁成泥, 韭菜蔥切碎

    蝦仁切塊, 剁成泥, 韭菜切碎

  • 所有調味混合

    所有調味混合

  • 包好放置於平盤上冷凍完成即可分袋保存

    包好放置於平盤上冷凍完成即可分袋保存

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留言

共 1 則
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  • 曾嵐嵐
    曾嵐嵐

    千張去哪裡買?需要自己裁切大小嗎?

    蝦皮上有裁切好的尺寸, 很方便

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