酸辣黃瓜條
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份量
3
人份
熱量
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1小黃瓜洗淨後一開四，平刀法直接把內籽刨除。 -
2去頭去尾修整齊後，再把每根黃瓜條分成三等份。
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3薑修整成長方形後切薄片，再轉切成絲。
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4辣椒去籽後修成長方片，切成絲。
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5將黃瓜、辣椒、薑放進醃料中搓捏平均後醃製20分鐘。20分鐘後放入冷水直至覆蓋食材，再放10分鐘。這段時間將醃料準備好，放進容器內共同打勻。
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6時間到後瀝乾黃瓜條，到入醃料，搓捏完整後再醃製半小時。
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7時間到後擺盤，酸辣黃瓜條完成。
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