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酸辣黃瓜條


SHANG
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份量
3 人份
熱量
食材
3條
1小塊
半根
醃料
2.5ml
醬汁
30ml
30ml
2.5ml
5ml
5ml
  • 1
    小黃瓜洗淨後一開四,平刀法直接把內籽刨除。
  • 2
    去頭去尾修整齊後,再把每根黃瓜條分成三等份。
  • 3
    薑修整成長方形後切薄片,再轉切成絲。
  • 4
    辣椒去籽後修成長方片,切成絲。
  • 5
    將黃瓜、辣椒、薑放進醃料中搓捏平均後醃製20分鐘。20分鐘後放入冷水直至覆蓋食材,再放10分鐘。這段時間將醃料準備好,放進容器內共同打勻。
  • 6
    時間到後瀝乾黃瓜條,到入醃料,搓捏完整後再醃製半小時。
  • 7
    時間到後擺盤,酸辣黃瓜條完成。
2020/01/16 發表 84 瀏覽
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