六吋檸檬塔🍋氣炸塔皮版

甯甯
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清爽的檸檬塔

⚠️要記得不要使用鐵器
因檸檬食材較酸碰到鐵器會有鐵味唷

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 烤塔皮180度/20分鐘
剛好家裡氣炸鍋放的下
所以用氣炸鍋取代烤箱

    烤塔皮180度/20分鐘 剛好家裡氣炸鍋放的下 所以用氣炸鍋取代烤箱

  • 擠檸檬汁,也可以使用市售原汁。

    擠檸檬汁,也可以使用市售原汁。

  • 使用刨刀括檸檬皮

    使用刨刀括檸檬皮

  • 無鹽奶油先隔水加熱融化

    無鹽奶油先隔水加熱融化

  • 將剩餘材料(檸檬汁/蛋/砂糖)隔水加熱,前期較水,須加熱至稠狀(如圖)。

吉利丁片泡水後加入(此步驟可加可不加),不加吉利丁的口感類似卡士達醬。

完成後即可倒入塔皮中

    將剩餘材料(檸檬汁/蛋/砂糖)隔水加熱,前期較水,須加熱至稠狀(如圖)。 吉利丁片泡水後加入(此步驟可加可不加),不加吉利丁的口感類似卡士達醬。 完成後即可倒入塔皮中

  • 灑上檸檬皮冰入冰箱3小時

    灑上檸檬皮冰入冰箱3小時

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