黃金酪梨牛肉漢堡排
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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牛絞肉加入紅蘿蔔丁、洋蔥丁並用鹽巴、胡椒調味抓醃 番茄少許切丁及兩片番茄片備用
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鍋子加入牛油熱鍋，切蘑菇成片狀及洋蔥丁拌炒至軟(可加入麵粉或太白粉將水份吸乾)，並放入碗中備用。
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將步驟1 之牛絞肉分成兩份並在雙手間互丟(or 拍打 by 可愛安安) 至有黏性 (煎的時候才不會散掉) 目的是將其牛絞肉之空氣丟出。 並加入橄欖油以中小火慢煎至外表焦脆。 起鍋前將起司覆蓋在漢堡肉上面並蓋上鍋蓋，用餘溫融化。
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酪梨切半，一半加入碗中搗碎成泥狀加入少許鹽巴及胡椒調味並鋪在盤中央。 另一半完整取出備用。
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漢堡肉起鍋後疊在一起，將步驟2 香菇及番茄擺至肉旁，並在上層蓋上番茄片。
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煎一顆蛋，下面熟了之後可以將鍋子放入烤箱用上層火烤熟一點
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起鍋放至最上層，並將步驟4 另一半的酪梨放上去，並撒上胡椒裝飾就完成了。
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