水果彩椒炒牛肉
描述
這道菜是模擬我老爸做的快炒料理，
而翼板牛肉本來的油脂真的很足，
醃肉的方式我有所調整，
愛吃牛的老公吃過後非常滿意，
誇讚肉嫩夠味彩椒甜脆，
哈哈哈～
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
-
2顆
-
130g（1片）
-
1瓣
-
1枝
-
2～3片（切絲）
-
半枝
-
3大匙
-
1/2紅匙
-
1/3米杯
-
1/2大匙
-
1大匙
-
1紅匙
看全部食材
步驟
-
主要食材大集合。
-
牛肉切粗絲，先用太白粉以外的醃肉調味料先充分攪拌均勻。
-
加入太白粉揉勻。
-
先醃15分鐘以上。
-
-
先熱鍋下3大匙的油，先熱鍋。
-
鍋熱後，先將牛肉絲炒至八分熟。
-
肉絲濾油備用。
-
-
倒入彩椒續炒。
-
加入1/3杯水，稍稍煮滾。
-
加入牛肉，並加入米酒，糖，醬油續炒均勻。
-
起鍋盛盤。
-
上菜囉～
小撇步
1.因為牛肉本身有醃太白粉，所以最後煮好後，湯汁會有濃稠度。
2.起鍋前也可以淋上一些香油。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
