水果燉牛肉

2015/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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慢燉的牛肉⋯美味全鎖住⋯肉也不柴⋯

果酸能幫助牛肉變軟變爛

水果燉出來的高湯汁鮮甜可口

家中有老人或是小孩的完全可以吞下肚的

食材

牛腱肉 6條
蘋果 1棵
水梨 1.5棵
紅蘿蔔 1棵
洋蔥 1棵
調味料
醬油 240CC
米酒 1·5罐
1000CC
辛香料
薑軍伯伯 1位
蒜頭先生 8位
辣椒小妹 3位
  • 1 把邊邊的雜肉去除,肉切大塊原味不易流失,用滾水川燙去腥味,洗淨備用
  • 2 把所有的辛香料和調味料洗好切好都丟下去鍋裡
  • 3 滾了換小火慢燉煮2~3小時(看個人喜愛的軟硬程度)
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小撇步

每樣水果獨有的果香和甜份
讓料理有自然又清爽的風味哦

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