毛媽媽私房菜 21 食譜 151 粉絲 追蹤 水果燉牛肉 描述 慢燉的牛肉⋯美味全鎖住⋯肉也不柴⋯ 果酸能幫助牛肉變軟變爛 水果燉出來的高湯汁鮮甜可口 家中有老人或是小孩的完全可以吞下肚的 #家常食材 #水果 #牛肉 254 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腱肉 6條 蘋果 1棵 水梨 1.5棵 紅蘿蔔 1棵 洋蔥 1棵 調味料 醬油 240CC 米酒 1·5罐 水 1000CC 辛香料 薑軍伯伯 1位 蒜頭先生 8位 辣椒小妹 3位 步驟 把邊邊的雜肉去除,肉切大塊原味不易流失,用滾水川燙去腥味,洗淨備用 把所有的辛香料和調味料洗好切好都丟下去鍋裡 滾了換小火慢燉煮2~3小時(看個人喜愛的軟硬程度) 小撇步 每樣水果獨有的果香和甜份 讓料理有自然又清爽的風味哦 1.3 萬 瀏覽 2015/06/22 發表