Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 家常鳳梨牛柳 描述 用鳳梨來搭配牛肉,帶出肉的鮮甜及口感哦! #家常食材 #水果 #牛肉 136 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛柳 300g 洋蔥 半顆 番茄 1顆 鳳梨罐頭 50g 蒜頭 2顆 蔥 2支 調味 黑胡椒醬 1匙 冰糖 少許 醃料 蠔油 1匙 米酒 1匙 蛋白 1顆 香油 少許 太白粉 1匙 步驟 牛柳以蠔油、米酒、蛋白、香油醃漬約10分鐘;洋蔥切絲、蒜頭切片,番茄切小塊狀、蔥切段、鳳梨開罐後瀝乾備用。 牛柳在下鍋前加1匙的太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛柳炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,蒜片、洋蔥下鍋爆香,再把番茄及鳳梨加入,炒約1分鐘後再將牛柳放入,加入1匙的黑胡椒醬及少許的冰糖調味,蔥段最後放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉! 小撇步 也可以用新鮮的鳳梨來取代鳳梨罐頭哦! 7,335 瀏覽 2015/09/22 發表