家常鳳梨牛柳

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用鳳梨來搭配牛肉,帶出肉的鮮甜及口感哦!

食材

牛柳 300g
洋蔥 半顆
番茄 1顆
鳳梨罐頭 50g
蒜頭 2顆
2支
調味
黑胡椒醬 1匙
冰糖 少許
醃料
蠔油 1匙
米酒 1匙
蛋白 1顆
香油 少許
太白粉 1匙
  • 1牛柳以蠔油、米酒、蛋白、香油醃漬約10分鐘;洋蔥切絲、蒜頭切片,番茄切小塊狀、蔥切段、鳳梨開罐後瀝乾備用。
  • 2牛柳在下鍋前加1匙的太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛柳炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,蒜片、洋蔥下鍋爆香,再把番茄及鳳梨加入,炒約1分鐘後再將牛柳放入,加入1匙的黑胡椒醬及少許的冰糖調味,蔥段最後放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉!
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小撇步

也可以用新鮮的鳳梨來取代鳳梨罐頭哦!

2015/09/22 發表 3,105 瀏覽

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