草莓優格戚風蛋糕
描述
氣炸鍋也能氣炸出蛋糕的好滋味
步驟
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將所有食材秤重分好備用
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植物油與草莓優格拌勻
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加入過篩後的低粉拌勻
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加入蛋黃拌勻，蛋黃糊即完成
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蛋白打至起泡，加入砂糖打發，砂糖分3次加入，蛋白打至成直立狀即可
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蛋白取3/1至蛋黃糊拌勻，在加入蛋白鍋了拌勻，即完蛋糕糊，蛋糕糊從高處入模
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蛋糕糊在桌上震兩下，拿筷子在蛋糕糊以畫z字方式，在蛋糕糊來回畫幾次
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將蛋糕糊放入氣炸鍋 150度5分鐘 拉出來畫線 140度32分鐘
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出爐震ㄧ下倒扣待涼，涼了即可脫模享用啦
小撇步
*蛋白鍋裡不能有水喔
*畫線的刀子可泡在熱水裡會比較好畫線
*要做原味戚風蛋糕的話 優格改成成牛奶48克 低粉51克
