草莓優格戚風蛋糕

Kimi Liu
13 食譜 59 粉絲

描述

氣炸鍋也能氣炸出蛋糕的好滋味

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

3個
24克
50克
50克
3個
36克

步驟

  • 將所有食材秤重分好備用

    將所有食材秤重分好備用

  • 植物油與草莓優格拌勻

    植物油與草莓優格拌勻

  • 加入過篩後的低粉拌勻

    加入過篩後的低粉拌勻

  • 加入蛋黃拌勻,蛋黃糊即完成

    加入蛋黃拌勻,蛋黃糊即完成

  • 蛋白打至起泡,加入砂糖打發,砂糖分3次加入,蛋白打至成直立狀即可

    蛋白打至起泡,加入砂糖打發,砂糖分3次加入,蛋白打至成直立狀即可

  • 蛋白取3/1至蛋黃糊拌勻,在加入蛋白鍋了拌勻,即完蛋糕糊,蛋糕糊從高處入模

    蛋白取3/1至蛋黃糊拌勻,在加入蛋白鍋了拌勻,即完蛋糕糊,蛋糕糊從高處入模

  • 蛋糕糊在桌上震兩下,拿筷子在蛋糕糊以畫z字方式,在蛋糕糊來回畫幾次

    蛋糕糊在桌上震兩下,拿筷子在蛋糕糊以畫z字方式,在蛋糕糊來回畫幾次

  • 將蛋糕糊放入氣炸鍋
150度5分鐘 拉出來畫線
140度32分鐘

    將蛋糕糊放入氣炸鍋 150度5分鐘 拉出來畫線 140度32分鐘

  • 出爐震ㄧ下倒扣待涼,涼了即可脫模享用啦

    出爐震ㄧ下倒扣待涼,涼了即可脫模享用啦

小撇步

*蛋白鍋裡不能有水喔
*畫線的刀子可泡在熱水裡會比較好畫線
*要做原味戚風蛋糕的話 優格改成成牛奶48克 低粉51克

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Kimi Liu 13 食譜 59 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 你是想用草莓粉代替草莓優格嗎?是的話,可以把草莓優格換成牛奶,再加草莓粉就變草莓蛋糕囉!

  • 謝君君
    謝君君

    請問能不能低筋麵粉40克+草莓粉10克?

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