草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕

幸福彤話
525 食譜 1,174 粉絲
109 說讚 1 一起做

描述

奧利奧餅乾當蛋糕底,加入乳酪糊做成杯子蛋糕,
加上草莓和鮮奶油當裝飾,冰冰的吃,超美味!!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

乳酪糊:
蛋白霜:
蛋糕底:
蛋糕裝飾:
器具:

步驟

  • 作法:
奶油乳酪切小塊,隔水加熱軟化拌勻
或者水波微爐微波40度軟化拌勻
取出拌一下,如果還沒軟化,要再加熱10秒
不要一次微波太久,底部會焦所以要注意

    作法: 奶油乳酪切小塊,隔水加熱軟化拌勻 或者水波微爐微波40度軟化拌勻 取出拌一下,如果還沒軟化,要再加熱10秒 不要一次微波太久,底部會焦所以要注意

  • 加入自製優格拌勻
此時約微溫,不燙手

    加入自製優格拌勻 此時約微溫,不燙手

  • 分二次加入蛋黃拌勻

    分二次加入蛋黃拌勻

  • 加入低粉拌勻

    加入低粉拌勻

  • 完成乳酪糊備用

    完成乳酪糊備用

  • 製作蛋白霜:
冰蛋白打至粗泡後,再加入砂糖,檸檬汁打至小彎勾

    製作蛋白霜: 冰蛋白打至粗泡後,再加入砂糖,檸檬汁打至小彎勾

  • 挖一大匙蛋白霜拌入乳酪糊

    挖一大匙蛋白霜拌入乳酪糊

  • 再加入其他蛋白霜拌勻

    再加入其他蛋白霜拌勻

  • 完成乳酪蛋糕糊,水波爐烤箱預熱190度

    完成乳酪蛋糕糊,水波爐烤箱預熱190度

  • 把奧利奧餅乾放入紙杯模中,再倒入乳酪蛋糕糊

    把奧利奧餅乾放入紙杯模中,再倒入乳酪蛋糕糊

  • 輕敲一下把氣泡震出

    輕敲一下把氣泡震出

  • 下層烤盤倒入熱水,500-600ml隔水加熱烤
因為我有多做,用油力士紙杯放入布丁杯中烤
所以可以放在加水的那一層,如果是紙杯不能放在有水的這層喲
以180度烤30分

    下層烤盤倒入熱水,500-600ml隔水加熱烤 因為我有多做,用油力士紙杯放入布丁杯中烤 所以可以放在加水的那一層,如果是紙杯不能放在有水的這層喲 以180度烤30分

  • 烤好後會塌陷是正常的
放涼後放入冰箱冷藏3-4小時再裝飾
冰冰的吃更好吃

    烤好後會塌陷是正常的 放涼後放入冰箱冷藏3-4小時再裝飾 冰冰的吃更好吃

  • 底部有奧利奧口感也很好

    底部有奧利奧口感也很好

  • 鮮奶油打好備用

    鮮奶油打好備用

  • 草莓洗淨擦乾,鮮奶油裝入擠花袋

    草莓洗淨擦乾,鮮奶油裝入擠花袋

  • 擠花後放入草莓

    擠花後放入草莓

  • 撒上糖粉做裝飾

    撒上糖粉做裝飾

  • 完成草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕

    完成草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕

小撇步

水波爐烤盤二個,第一個放紙杯蛋糕
第二層放底部要加熱水500-600ml
如果是紙杯不能放在有水的這層喲

8,168 瀏覽
分享至:
avatar
幸福彤話 525 食譜 1,174 粉絲

喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

水煮蛋 蓮藕排骨湯 綠豆湯 薑茶 薑餅屋 柚子醬 香蕉磅蛋糕 高麗菜飯 蒸蛋 酸白菜 烤年糕 雪花餅 煎牛排 韓式冬粉 白菜滷 蛤蜊 南瓜濃湯 酪梨沙拉 辣炒年糕 羊肉爐 茶葉蛋 清燉牛肉麵 吻仔魚 壽司 曲奇餅乾 薑母鴨 紅燒肉 杏仁茶 萵苣 烤鮭魚 綠豆蒜 奶酥醬 水信玄餅 地瓜球 部隊鍋 煲仔飯 紅豆湯 肉骨茶 奶油乳酪 千層派 麻油雞 燕麥粥 手工餅乾 酸瓜 蘿蔔糕 熱紅酒 蜂蜜蛋糕 可麗露 綠豆薏仁 炒泡麵