草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕
描述
奧利奧餅乾當蛋糕底，加入乳酪糊做成杯子蛋糕，
加上草莓和鮮奶油當裝飾，冰冰的吃，超美味！！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
-
-
作法： 奶油乳酪切小塊，隔水加熱軟化拌勻 或者水波微爐微波40度軟化拌勻 取出拌一下，如果還沒軟化，要再加熱10秒 不要一次微波太久，底部會焦所以要注意
-
-
加入自製優格拌勻 此時約微溫，不燙手
-
-
分二次加入蛋黃拌勻
-
-
加入低粉拌勻
-
完成乳酪糊備用
-
製作蛋白霜： 冰蛋白打至粗泡後，再加入砂糖，檸檬汁打至小彎勾
-
-
挖一大匙蛋白霜拌入乳酪糊
-
再加入其他蛋白霜拌勻
-
完成乳酪蛋糕糊，水波爐烤箱預熱190度
-
把奧利奧餅乾放入紙杯模中，再倒入乳酪蛋糕糊
-
輕敲一下把氣泡震出
-
下層烤盤倒入熱水，500-600ml隔水加熱烤 因為我有多做，用油力士紙杯放入布丁杯中烤 所以可以放在加水的那一層，如果是紙杯不能放在有水的這層喲 以180度烤30分
-
烤好後會塌陷是正常的 放涼後放入冰箱冷藏3-4小時再裝飾 冰冰的吃更好吃
-
底部有奧利奧口感也很好
-
鮮奶油打好備用
-
草莓洗淨擦乾，鮮奶油裝入擠花袋
-
擠花後放入草莓
-
撒上糖粉做裝飾
-
完成草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕
小撇步
水波爐烤盤二個，第一個放紙杯蛋糕
第二層放底部要加熱水500-600ml
如果是紙杯不能放在有水的這層喲
