百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
981 食譜 1.9 萬 粉絲

蘇格蘭蛋 Scotch Egg

蘇格蘭蛋 Scotch Egg

描述

這個傳統的英國小吃,雖然叫蘇格蘭蛋Scotch Egg,但起源於英國,是非常普遍的野餐或酒吧小吃。香脆的外層(不是金黃色的), 裡面是英式香腸肉包著流心/水煮雞蛋。非常簡單但又超美味的小吃,伴沙拉或當午餐小吃也非常讚!
我覺得流心蛋較好,蛋液沾滿香腸肉,更美味!
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

123 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞蛋放入沸水內,用中火煮5分鐘,撈起,然後放入凍水內,去殻備用 (*雞蛋非常軟身,要小心處理。如果要普通水煮蛋,可煮8至9分鐘)

    先將雞蛋放入沸水內,用中火煮5分鐘,撈起,然後放入凍水內,去殻備用 (*雞蛋非常軟身,要小心處理。如果要普通水煮蛋,可煮8至9分鐘)

  • 將香腸肉/豬肉加入蘋果蓉,下鹽、黑胡椒粉、雜錦香草調味,拌勻

    將香腸肉/豬肉加入蘋果蓉,下鹽、黑胡椒粉、雜錦香草調味,拌勻

  • 預備中筋麵粉(加入鹽和黑胡椒粉調味)、雞蛋液和麵包粉

    預備中筋麵粉(加入鹽和黑胡椒粉調味)、雞蛋液和麵包粉

  • 將雞蛋沾上麵粉,然後用一份豬肉包實雞蛋,再沾麵粉->雞蛋液->麵包粉

    將雞蛋沾上麵粉,然後用一份豬肉包實雞蛋,再沾麵粉->雞蛋液->麵包粉

  • 放入熱油鑊(約170度C),炸約9分鐘即成!

    放入熱油鑊(約170度C),炸約9分鐘即成!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 高麗菜 杏鮑菇 玉米濃湯 麻婆豆腐 菠菜 排骨 早餐 打拋豬 餅乾 番茄 金針菇 家常菜 豆腐 竹筍 湯麵 小黃瓜 炒麵 馬鈴薯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 番茄炒蛋 炒飯 粽子 白菜滷 三杯雞 涼拌小黃瓜 雞肉 糖葫蘆 酸辣湯 鮭魚 糖醋排骨 地瓜 娃娃菜 滷肉 蒸蛋 高麗菜飯 雞湯 花椰菜 櫛瓜 雞胸肉 南瓜 茄子 義大利麵 瓜仔肉