這個傳統的英國小吃，雖然叫蘇格蘭蛋Scotch Egg，但起源於英國，是非常普遍的野餐或酒吧小吃。香脆的外層(不是金黃色的）, 裡面是英式香腸肉包著流心／水煮雞蛋。非常簡單但又超美味的小吃，伴沙拉或當午餐小吃也非常讚！
我覺得流心蛋較好，蛋液沾滿香腸肉，更美味！
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嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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