蘇格蘭蛋 Scotch Egg

描述
這個傳統的英國小吃,雖然叫蘇格蘭蛋Scotch Egg,但起源於英國,是非常普遍的野餐或酒吧小吃。香脆的外層(不是金黃色的), 裡面是英式香腸肉包著流心/水煮雞蛋。非常簡單但又超美味的小吃,伴沙拉或當午餐小吃也非常讚!
我覺得流心蛋較好,蛋液沾滿香腸肉,更美味!
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嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net
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