百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Mrs P's Kitchen

979 食譜 1.9 萬粉絲

蘇格蘭蛋 Scotch Egg

蘇格蘭蛋 Scotch Egg

描述

這個傳統的英國小吃，雖然叫蘇格蘭蛋Scotch Egg，但起源於英國，是非常普遍的野餐或酒吧小吃。香脆的外層(不是金黃色的）, 裡面是英式香腸肉包著流心／水煮雞蛋。非常簡單但又超美味的小吃，伴沙拉或當午餐小吃也非常讚！
我覺得流心蛋較好，蛋液沾滿香腸肉，更美味！
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

123 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

雞蛋

4個
香腸肉／豬肉

400克
蘋果蓉

30克
中筋麵粉

130克
雞蛋液

1個
麵包粉

130克

步驟

先將雞蛋放入沸水內，用中火煮5分鐘，撈起，然後放入凍水內，去殻備用（*雞蛋非常軟身，要小心處理。如果要普通水煮蛋，可煮8至9分鐘）
將香腸肉／豬肉加入蘋果蓉，下鹽、黑胡椒粉、雜錦香草調味，拌勻
預備中筋麵粉(加入鹽和黑胡椒粉調味)、雞蛋液和麵包粉
將雞蛋沾上麵粉，然後用一份豬肉包實雞蛋，再沾麵粉－＞雞蛋液－＞麵包粉
放入熱油鑊（約170度C），炸約9分鐘即成！

1.1 萬瀏覽

2020/01/03 發表

Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬鈴薯瓜仔肉雞肉炒飯湯麵櫛瓜餅乾南瓜雞湯香菇雞湯麻婆豆腐番茄炒蛋蕃茄燉牛肉打拋豬鮭魚糖葫蘆酸辣湯三杯雞豆腐湯雞蛋豆腐家常菜娃娃菜台式泡菜蒸蛋馬鈴薯燉肉高麗菜飯雞胸肉粽子白菜滷早餐玉米濃湯番茄涼拌小黃瓜義大利麵排骨竹筍糖醋排骨菠菜花椰菜高麗菜滷肉地瓜炒麵低脂高蛋白茄子杏鮑菇小黃瓜四季豆金針菇