蘇格蘭蛋~半熟誘人呀^_^

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對半熟蛋沒有抗拒力
加上這個調味的絞肉超香~

份量4人份

食材

新鮮雞蛋 5個
絞肉 500克
適量
胡椒 適量
義大利綜合香料 適量
五香粉 適量
羅勒粉 適量
蜂蜜芥末醬 一大匙
蔥末 一根
蒜泥 2顆
其他
麵粉 適量
蛋液 一顆
麵包粉 適量
  • 1 煮一鍋滾水放入雞蛋計時5分鐘,愛熟一點的再多個2分鐘
  • 2 時間到,拿一盆冰水立刻把雞蛋放進去拿去冷藏,如果常溫水你也可以放冷凍,因為接下來的作業時間不會太久,不會變結凍的~
  • 3 把繳肉跟全部調味料蔥蒜都攪一起
  • 4 拿出三個容器分別裝入麵粉.蛋液.麵包粉
  • 5 去冰箱拿剛剛冰的雞蛋,開始剝殼~小心撥別破了喲^_^剝好後雞蛋滾一圈麵粉,挖起一坨絞肉把蛋包進去~確認蛋沒外漏都有被肉肉包起來才行~
  • 6 包好後,在拿著包蛋的肉團滾一圈麵粉,再滾一圈蛋液,再滾一圈麵包粉
  • 7 都滾好後拿去半煎炸,表面都上金黃~ 再拿去烤箱200度烤5-10分鐘,沒烤箱就煎炸到肉熟也可以唷!
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2016/01/13 發表 1,147 瀏覽

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