日式咖哩飯零廚藝（一鍋到底）
描述
好好吃的日式咖哩，零失敗任何人都會作，蛋可以省略不要。有了S&B或House好侍咖哩塊，你也可以是咖哩高手。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將可以承裝2500CC水的鍋子備好。（因為整個煮好約2500CC)放入油熱鍋。
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開中大火依序放入洋蔥、蘿蔔炒。
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再放入雞腿肉把雞皮的油炒出來。
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肉變色後加入1500CC的水入鍋中。大火煮滾，上方有浮渣把它舀出倒掉，保持鍋中水乾淨。
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水滾後加入切成小塊的咖哩塊，平均分佈在鍋內並拌勻（要不恐會整個黏鍋）。當攪拌均勻後，開中火煮20分鐘。（可蓋鍋）1盒內有2小盒，每一小盒內又有4小塊。所謂的放入5塊就是如圖右方半邊再加上1小格。（我是建議再把它們切小塊如左圖）
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ㄧ樣上方有浮渣，撈掉。煮好後悶約10分鐘使其入味。在煮咖哩的同時再洗米煮飯。
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打2顆蛋拌勻，用2匙油在平底鍋，把蛋放入後搖鍋子使蛋液平均分佈在鍋內，只要分佈好即關火。
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將深盤拿出（ㄧ定要深盤要不然容量不夠），把一碗飯裝好倒放在盤中，並用鍋鏟將蛋皮滑到白飯上對準白飯中間（它就會自然而然如圖樣）。
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最後用湯匙把蔬菜及肉沿著圓形邊放，再淋上醬汁即完成。
小撇步
咖哩塊最好再切小塊比較好煮化，一定要等它化了才可以蓋鍋煮20分鐘。雞腿肉若是有小朋友吃建議去骨切小塊。咖哩會越煮越稠，所以咖哩塊的份量不需要多加！！不過可以混加，例如甘味加中辛。
