佛蒙特日式咖哩雞
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又想吃咖哩了。
還是愛用佛蒙特咖哩，怎麼煮都不失敗。
加點cheese更療癒喔~~
更多筆記圖文：
https://rainnyq.com/in-the-house/kitchen-time/cooking-curry/
份量
4
人份
熱量
食材
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1佛蒙特咖哩塊（中辣）6 小塊 馬鈴薯 2 顆 紅蘿蔔半根 （大概馬鈴薯的一半量） 洋蔥半顆 （我覺得可以用到一顆） 雞腿排肉 2 片 -
2洋蔥切絲 紅蘿蔔、馬鈴薯切塊 雞腿肉切塊 把一些雞皮或是多的雞皮去除
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3先煎雞皮，把油逼出來，雞皮撈起
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4拌炒洋蔥，炒到透明變軟，放到待煮的鍋
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5原鍋炒雞肉，炒到外表變色即可（應該跟洋蔥一起炒，比較去味）
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6洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯放入鍋內， 加入600ml的水，中大火煮到滾。
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7水滾後放入雞肉，蓋上蓋子小火悶煮15分鐘， 滾好可以把肉的浮末撈掉。
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8放入咖哩塊攪拌，不要太久不動，會黏鍋底~~
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9然後就完成啦~~~
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10裝盤上菜 快到期的乳酪條也一併拿來用~~
小撇步
雞肉可以跟洋蔥一起炒，比較去味
也可以加入雪白菇、鴻喜菇、玉米筍喔~~
更懶的做法就是全部放入鍋中，從加水那邊開始煮就好囉！
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