百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
May媽咪料理小屋
21 食譜 163 粉絲

家常炸醬麵

家常炸醬麵
250 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材準備:
1紅蘿蔔切丁
2豆干切丁
3洋蔥切碎
4蔥切珠
5紅蔥頭切片
6薑、蒜切末
7小黃瓜切絲
8甜麵醬與豆瓣醬加入醬油混合調勻備用

    食材準備: 1紅蘿蔔切丁 2豆干切丁 3洋蔥切碎 4切珠 5紅蔥頭切片 6切末 7小黃瓜切絲 8甜麵醬與豆瓣醬加入醬油混合調勻備用

  • 起乾鍋煸香豆干備用

    起乾鍋煸香豆干備用

  • 下油微炒紅蔥頭至金黃

    下油微炒紅蔥頭至金黃

  • 下洋蔥炒至褐黃半透明

    洋蔥炒至褐黃半透明

  • 加入絞肉、白胡椒粉拌炒

    加入絞肉、白胡椒粉拌炒

  • 下蔥薑蒜拌炒至香氣出來

    拌炒至香氣出來

  • 下豆干拌勻

    下豆干拌勻

  • 加入調和好的醬料,拌炒

    加入調和好的醬料,拌炒

  • 下糖與鹽巴,炒至周圍起泡泡油油的樣子

    下糖與鹽巴,炒至周圍起泡泡油油的樣子

  • 加水淹過食材,再次調整味道

    加水淹過食材,再次調整味道

  • 收乾水份至自己想要的程度即可淋在麵上搭配小黃瓜食用。

    收乾水份至自己想要的程度即可淋在麵上搭配小黃瓜食用。

小撇步

1醬料下時宜分批慢慢下避免過鹹
2下肉之前可以先爆香蔥薑蒜,肉會更香
※喜歡飯店口味的醬料(甜麵醬與豆瓣醬)比例可以改成1:1

1.4 萬 瀏覽
avatar
May媽咪料理小屋 21 食譜 163 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 低脂高蛋白 台式泡菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒飯 番茄 雞肉 花椰菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 三杯雞 打拋豬 高麗菜飯 豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 竹筍 小黃瓜 瓜仔肉 地瓜 義大利麵 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 家常菜 炒麵 雞胸肉 雞湯 南瓜 白菜滷 涼拌小黃瓜 四季豆 餅乾 杏鮑菇 馬鈴薯 鮭魚 菠菜 金針菇 香菇雞湯 滷肉 玉米濃湯 早餐 番茄炒蛋 粽子 排骨 湯麵 糖醋排骨 茄子