樹子蒸鱈魚


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網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/codfish
youtube影音版:https://youtu.be/mihj9qFODsY
上次逛超市的時候剛好看到鱈魚在特價,立刻想到破布子蒸鱈魚。
樹子蒸鱈魚這家常料理,無論大人小孩都很喜歡,他的做法也是超級容易,只要15分鐘就能夠輕鬆上菜,下了班想要快速做晚餐嗎?快點一起來做這道家常菜吧!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1
1
2
適量
2 匙
  • 1
    首先把樹子壓碎,把籽取出。 薑切絲,蔥切小段,辣椒切小段備用。 接著要來處理鱈魚。
  • 2
    用湯匙刮除鱈魚身上的魚鱗,並且洗淨。 每次看到太多魚鱗我就會不想吃那個魚(莫名的恐懼),所以無論我會不會吃皮我都會把魚鱗刮乾淨。 洗淨之後拿餐巾紙吸乾附著在鱈魚身上的水。
  • 3
    一切都準備好之後,倒入兩匙米酒、加入薑絲、辣椒及樹子。 蔥的部分先放旁邊,最後要起鍋前再倒入。 放入電鍋之後蒸煮10分鐘,10分鐘之後再倒入蔥段,最後蒸3分鐘即可起鍋。 (我有把盤子架高,純粹因為我電鍋比較小,盤子較大不好拿取而已。)
  • 4
    整個蒸魚的過程只要13分鐘,而且蒸魚的同時還可以去做別的菜,實在是非常方便。 如果硬要說樹子蒸鱈魚最麻煩的地方,大概就是刮魚鱗那一趴,剩下的就是把食材丟入盤子、放入電鍋蒸煮而已。 下了班沒有太多時間可以煮飯嗎?快來試試簡易的破布子蒸鱈魚吧!
2019/12/18 發表 1,398 瀏覽
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