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麻辣鴨血

麻辣鴨血

anny

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限12字

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冷冷的天，吃這個真對味，真過癮！三五好友聚會，也是很好的選擇唷！

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

1 塊

25 克

15 克

2 大匙

1000 c.c

2 大匙

1 茶匙

2 大匙

5 克

2 克

70 克

1 根

2 朵

1 包

30 克

1
將蒜苗切片，酸菜切丁，蒜頭、薑切末，香菇切丁，花椒、乾辣椒洗淨。
2
鴨血切 1.5公分大小, 水滾放鹽巴1匙，下鴨血，滾起煮2分鐘撈起。
3
用1大匙油將花椒、乾辣椒炒香，撈起。
4
下香菇丁炒至微縮。
5
再接著放入蒜末、薑末，炒香後加入辣豆瓣拌炒，放入酸菜炒香。
6
加入水煮滾，放入煮過的鴨血、木耳、金針菇續煮20分鐘至入味！完成。

小撇步

1.照順序做，就可以非常美味。
2.最主要的是鴨血一定要煮過，才會軟Q又嫩，這步驟千萬不要省略唷！
3.不喜歡吃到花椒籽的朋友，可以跟我一樣撈起唷！

2019/12/17 發表 5,463 瀏覽

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