百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
anny
21 食譜 69 粉絲

麻辣鴨血

麻辣鴨血

描述

冷冷的天,吃這個真對味,真過癮!三五好友聚會,也是很好的選擇唷!

178 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜苗切片,酸菜切丁,蒜頭、薑切末,香菇切丁,花椒、乾辣椒洗淨。

    苗切片,酸菜切丁,頭、切末,香菇切丁,花椒、乾辣椒洗淨。

  • 鴨血切 1.5公分大小, 水滾放鹽巴1匙,下鴨血,滾起煮2分鐘撈起。

    鴨血切 1.5公分大小, 水滾放鹽巴1匙,下鴨血,滾起煮2分鐘撈起。

  • 用1大匙油將花椒、乾辣椒炒香,撈起。

    用1大匙油將花椒、乾辣椒炒香,撈起。

  • 下香菇丁炒至微縮。

    香菇丁炒至微縮。

  • 再接著放入蒜末、薑末,炒香後加入辣豆瓣拌炒,放入酸菜炒香。

    再接著放入末、末,炒香後加入辣豆瓣拌炒,放入酸菜炒香。

  • 加入水煮滾,放入煮過的鴨血、木耳、金針菇續煮20分鐘至入味!完成。

    加入水煮滾,放入煮過的鴨血、木耳金針菇續煮20分鐘至入味!完成。

小撇步

1.照順序做,就可以非常美味。
2.最主要的是鴨血一定要煮過,才會軟Q又嫩,這步驟千萬不要省略唷!
3.不喜歡吃到花椒籽的朋友,可以跟我一樣撈起唷!

1.4 萬 瀏覽
avatar
anny 21 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 早餐 白菜滷 粽子 四季豆 玉米濃湯 瓜仔肉 豆腐 台式泡菜 雞蛋豆腐 菠菜 餅乾 排骨 番茄 花椰菜 高麗菜飯 茄子 竹筍 雞肉 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 蒸蛋 高麗菜 雞湯 三杯雞 打拋豬 小黃瓜 杏鮑菇 麻婆豆腐 櫛瓜 炒飯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 糖醋排骨 家常菜 糖葫蘆 地瓜 娃娃菜 鮭魚 雞胸肉 南瓜 低脂高蛋白 湯麵 香菇雞湯 馬鈴薯 炒麵 酸辣湯 義大利麵