山藥蓮子藥膳排骨湯
描述
天冷喝湯暖暖身子！簡單的藥膳，就可以燉煮出非常有香氣好喝的排骨湯。
時間
60
分鐘
步驟
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排骨川燙後，放入鍋中，放入老薑片，開火。
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放入川芎一片
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放入清洗過的蓮子
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水滾後撈浮末
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加入一匙白胡椒粉
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倒入米酒
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蓋上鍋蓋，轉小火煮50分鐘
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燉煮50分鐘後開蓋，將日本山藥切薄片後倒入鍋中續煮
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接著放入紅棗，然後續煮10分鐘
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山藥與紅棗燉煮10分鐘後，打開鍋蓋，將枸杞倒入，鹽巴調味後關火，蓋上鍋蓋續悶5分鐘。
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完成
小撇步
可取一鍋放入水倒入醋，將新鮮山藥切好後放入泡水，泡約5分鐘後洗淨，再入鍋煮可以預防山藥煮時反黑。
Jamie Miao
徐薇
姜依萍
Helen
