山藥蓮子藥膳排骨湯 天冷喝湯暖暖身子!簡單的藥膳,就可以燉煮出非常有香氣好喝的排骨湯。

山藥蓮子藥膳排骨湯


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天冷喝湯暖暖身子!簡單的藥膳,就可以燉煮出非常有香氣好喝的排骨湯。

時間
60 分鐘
食材
一份
3片
45ml
適量
一份
5顆
適量
適量
適量
  • 1
    排骨川燙後,放入鍋中,放入老薑片,開火。
  • 2
    放入川芎一片
  • 3
    放入清洗過的蓮子
  • 4
    水滾後撈浮末
  • 5
    加入一匙白胡椒粉
  • 6
    倒入米酒
  • 7
    蓋上鍋蓋,轉小火煮50分鐘
  • 8
    燉煮50分鐘後開蓋,將日本山藥切薄片後倒入鍋中續煮
  • 9
    接著放入紅棗,然後續煮10分鐘
  • 10
    山藥與紅棗燉煮10分鐘後,打開鍋蓋,將枸杞倒入,鹽巴調味後關火,蓋上鍋蓋續悶5分鐘。
  • 11
    完成
小撇步

可取一鍋放入水倒入醋,將新鮮山藥切好後放入泡水,泡約5分鐘後洗淨,再入鍋煮可以預防山藥煮時反黑。

2019/12/04 發表 1,228 瀏覽
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