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葉子
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絲瓜水餃

絲瓜水餃

描述

把絲瓜與絞肉拌勻成餡料,包成水餃,讓小孩吃肉時也能吃進蔬菜。
適合當小孩的早午餐~

食材

調味

步驟

  • 準備食材
絲瓜洗淨削皮去籽切小丁,滾水川燙撈起瀝乾
蔥薑水:蔥切蔥花,薑切末,適量水淹過,浸泡20分,擠壓蔥薑,濾除蔥薑

    準備食材 絲瓜洗淨削皮去籽切小丁,滾水川燙撈起瀝乾 水:花,切末,適量水淹過,浸泡20分,擠壓,濾除

  • 絞肉加入[調味]拌勻,摔打至黏性,再加入絲瓜丁、蝦皮拌勻

    絞肉加入調味拌勻,摔打至黏性,再加入絲瓜丁、蝦皮拌勻

  • 水餃皮包入適量餡料,四周塗抹水,包起來壓緊
滾水放入水餃,滾了再倒1碗水至滾,煮至熟透即可

    水餃皮包入適量餡料,四周塗抹水,包起來壓緊 滾水放入水餃,滾了再倒1碗水至滾,煮至熟透即可

小撇步

絲瓜籽容易出水,所以切除

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