絲瓜水餃
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把絲瓜與絞肉拌勻成餡料，包成水餃，讓小孩吃肉時也能吃進蔬菜。
適合當小孩的早午餐~
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1準備食材 絲瓜洗淨削皮去籽切小丁，滾水川燙撈起瀝乾 蔥薑水:蔥切蔥花，薑切末，適量水淹過，浸泡20分，擠壓蔥薑，濾除蔥薑 -
2絞肉加入調味拌勻，摔打至黏性，再加入絲瓜丁、蝦皮拌勻
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3水餃皮包入適量餡料，四周塗抹水，包起來壓緊 滾水放入水餃，滾了再倒1碗水至滾，煮至熟透即可
![絞肉加入[調味]拌勻，摔打至黏性，再加入絲瓜丁、蝦皮拌勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1564822/large_775c30f6fd5da175.jpg)
小撇步
絲瓜籽容易出水，所以切除
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