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家常料理-炸醬麵

家常料理-炸醬麵

描述

看似困難的料理，其實真的很簡單，假日炒一鍋炸醬，分裝冷凍，平日趕時間、又不想外食的時候，下碗麵，拿出炸醬，又是美味的一餐

1,279 說讚 27 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豆乾、洋蔥切丁，蔥切蔥花，蒜頭切末備用。 起油鍋，先將豆乾煎至表面成金黃色，撈起備用

    豆乾、洋蔥切丁，蔥切蔥花，蒜頭切末備用。 起油鍋，先將豆乾煎至表面成金黃色，撈起備用

  • 原鍋倒入少許的油，放入絞肉，炒至水分收乾

    原鍋倒入少許的油，放入絞肉，炒至水分收乾

  • 加入洋蔥，炒至洋蔥呈現半透明狀

    加入洋蔥，炒至洋蔥呈現半透明狀

  • 再加入蒜末，炒至蒜頭香氣冒出

    再加入蒜末，炒至蒜頭香氣冒出

  • 加入所有調味料，翻炒均勻

    加入所有調味料，翻炒均勻

  • 加入蔥花繼續拌炒

    加入蔥花繼續拌炒

  • 加入豆乾繼續拌炒

    加入豆乾繼續拌炒

  • 最後加入適量的水，約蓋過食材再多一點，中火煮開後，轉最小火，熬煮30分鐘就完成囉

    最後加入適量的水，約蓋過食材再多一點，中火煮開後，轉最小火，熬煮30分鐘就完成囉

  • 另外煮一鍋水燙麵，麵條不拘，可以選擇自己喜歡的，小黃瓜切絲備用！ 待麵煮熟撈起，裝入碗中，在麵上面鋪上滿滿的炸醬，放上適量的小黃瓜絲，就是一碗無敵美味的炸醬麵啦

    另外煮一鍋水燙麵，麵條不拘，可以選擇自己喜歡的，小黃瓜切絲備用！ 待麵煮熟撈起，裝入碗中，在麵上面鋪上滿滿的炸醬，放上適量的小黃瓜絲，就是一碗無敵美味的炸醬麵啦

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留言

共 4 則
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  • 陳品潔
    陳品潔

    豆瓣醬是辣豆瓣醬嗎？

  • 邱伶倫
    邱伶倫

    請問匙是一大匙嗎

  • Ya-sin Huang
    Ya-sin Huang

    您好 請問若是沒有甜麵醬 可以使用甚麼代替嗎?

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