家常料理-炸醬麵

艾咪的實驗廚房
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描述

看似困難的料理,其實真的很簡單,假日炒一鍋炸醬,分裝冷凍,平日趕時間、又不想外食的時候,下碗麵,拿出炸醬,又是美味的一餐

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
10塊
半顆
2支
6顆
3匙
3匙
1匙
1匙
2匙
1匙
1條

步驟

  • 豆乾、洋蔥切丁,蔥切蔥花,蒜頭切末備用。
起油鍋,先將豆乾煎至表面成金黃色,撈起備用

    豆乾、洋蔥切丁,蔥切蔥花,蒜頭切末備用。 起油鍋,先將豆乾煎至表面成金黃色,撈起備用

  • 原鍋倒入少許的油,放入絞肉,炒至水分收乾

    原鍋倒入少許的油,放入絞肉,炒至水分收乾

  • 加入洋蔥,炒至洋蔥呈現半透明狀

    加入洋蔥,炒至洋蔥呈現半透明狀

  • 再加入蒜末,炒至蒜頭香氣冒出

    再加入蒜末,炒至蒜頭香氣冒出

  • 加入所有調味料,翻炒均勻

    加入所有調味料,翻炒均勻

  • 加入蔥花繼續拌炒

    加入蔥花繼續拌炒

  • 加入豆乾繼續拌炒

    加入豆乾繼續拌炒

  • 最後加入適量的水,約蓋過食材再多一點,中火煮開後,轉最小火,熬煮30分鐘就完成囉

    最後加入適量的水,約蓋過食材再多一點,中火煮開後,轉最小火,熬煮30分鐘就完成囉

  • 另外煮一鍋水燙麵,麵條不拘,可以選擇自己喜歡的,小黃瓜切絲備用!
待麵煮熟撈起,裝入碗中,在麵上面鋪上滿滿的炸醬,放上適量的小黃瓜絲,就是一碗無敵美味的炸醬麵啦

    另外煮一鍋水燙麵,麵條不拘,可以選擇自己喜歡的,小黃瓜切絲備用! 待麵煮熟撈起,裝入碗中,在麵上面鋪上滿滿的炸醬,放上適量的小黃瓜絲,就是一碗無敵美味的炸醬麵啦

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留言

共 4 則
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  • 陳品潔
    陳品潔

    豆瓣醬是辣豆瓣醬嗎?

  • 邱伶倫
    邱伶倫

    請問匙是一大匙嗎

  • 您好 請問若是沒有甜麵醬 可以使用甚麼代替嗎?

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