166 食譜 940 粉絲

嫩肩牛排椰菜米松露飯

Name: 嫩肩牛排椰菜米松露飯 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: [椰菜米松露飯] 白米(1個米量杯) 150g; [椰菜米松露飯] 椰菜米(1個米量杯) 75g; [鍋煎牛排 ] 西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油 5ml; [椰菜米松露飯] 水(1個米量杯) 175ml; [鍋煎牛排 ] 澳洲白金級自然牛板腱牛排 300g; [水炒椰菜蕈菇] 青花椰菜 70g; [椰菜米松露飯] 樂其雅白松露醬 5g; [鍋煎牛排 ] 鹽 1g; [水炒椰菜蕈菇] 蘑菇 40g; [鍋煎牛排 ] 佳輝黑胡椒粗粒 0.5g; [水炒椰菜蕈菇] 鴻喜菇 40g; [椰菜米松露飯] 美生菜 120g; [水炒椰菜蕈菇] 香蒜粒 1g; [水炒椰菜蕈菇] 鹽 0.5g; [水炒椰菜蕈菇] 佳輝黑胡椒粗粒 0.5g; [水炒椰菜蕈菇] 乾燥辣椒片 0.5g; [水炒椰菜蕈菇] 水 50ml

描述

香氣十足的椰菜米松露飯，配上軟嫩的牛排，這簡直好吃到沒朋友~

34 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

椰菜米松露飯

鍋煎牛排

水炒椰菜蕈菇

青花椰菜

70g
蘑菇

40g
鴻喜菇

40g
香蒜粒

1g
鹽

0.5g
佳輝黑胡椒粗粒

0.5g
乾燥辣椒片

0.5g
水

50ml

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步驟

椰菜米松露飯： a.依照比例在電鍋內鍋裡放入米、椰菜米、水，烹煮成白飯。 b.在白飯裡加入松露醬攪拌均勻即完成。
鍋煎牛排： a.用廚房紙巾將牛排表面水分擦乾。 b.小火熱鍋1~2分鐘，倒入食用油，放入牛排撒上適量的鹽、黑胡椒，每面各煎30~40秒即可起鍋(約五分熟)，靜置3分鐘即完成。
水炒椰菜蕈菇： a.原鍋放入所有蔬菜和調味料，加水後蓋上鍋蓋小火燜煮1分鐘。 b.開啟鍋蓋後均勻拌炒至水分收乾即完成

小撇步

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2019/11/22 發表

湯瑪仕微食堂 166 食譜 940 粉絲

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