湯瑪仕肉舖 《羅斯福店》 地址:台北市文山區羅斯褔路五段176巷17號 TEL:(02)2932-3807 《忠孝店》 地址:臺北市大安區忠孝東路三段230號 TEL:(02)2773-5288 《信義店》 地址:台北市中正區信義路二段129號 TEL:(02)2351-5558 官網: https://bit.ly/2FEo4DF 臉書: https://bit.ly/2UaXFGE
米其林霸氣經典料理【威靈頓牛排】
米其林霸氣經典料理【威靈頓牛排】

食材:澳洲菲力牛排、食貨集經典安心培根、洋菇、百里香、酥皮、大蒜、蛋黃、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄欖油、法式芥茉子醬

  • 8 說讚
【湯瑪仕上菜】 -『你濃我濃』鮮奶麻糬
【湯瑪仕上菜】 -『你濃我濃』鮮奶麻糬

一起在家使用簡單的方式,做出Q彈Q彈的鮮奶麻糬,裹上營養的黑芝麻,好吃無負擔,吃完一顆接一顆。

食材:鮮乳坊鮮奶、木薯粉、細糖粉、油、鹽、芝麻粉

  • 8 說讚
【湯瑪仕上菜】 -營養必備鮮奶燉飯
【湯瑪仕上菜】 -營養必備鮮奶燉飯

每一粒米都在鮮奶的養分中膨脹,吸飽了濃濃的湯汁,咬一口煎的鹹香鹹香的培根,越嚼越香、越嚼越「唰」嘴。營養均衡,好吃不膩口~ 焦香培...

食材:白米、鮮乳坊鮮奶、尼加拉瓜牛骨(草飼)、彩椒、青蔥、櫛瓜、食貨集經典安心培根、迷迭香、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒

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【湯瑪仕上菜】 -「牛」脂白玉鮮奶鍋
【湯瑪仕上菜】 -「牛」脂白玉鮮奶鍋

火鍋湯底沒滋味?來點奶香濃郁「牛脂白玉鮮奶鍋」! 牛奶+高湯,碰出新滋味,牛奶火鍋自己做,冷冬變暖冬,夏天搭配冷氣服用也OK~ 牛...

食材:紅蘿蔔、豆皮、尼加拉瓜牛骨(草飼)、鵪鶉蛋、青蔥、新竹阿中丸子麻香貢丸、水、台灣活力豬梅花豬肉火鍋片、鮮乳坊鮮奶、Real Salt頂級天然海鹽

  • 5 說讚
【湯瑪仕上菜】-松露巧克力
【湯瑪仕上菜】-松露巧克力

裹著可可粉的外層包裹著濃郁的巧克力,入口即化、柔滑入喉。松露巧克力不難做,但要如何做的成功、不膩口也是一門大學問喔~

食材:鮮奶油、白糖、72%苦甜巧克力、純可可粉

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【湯瑪仕上菜】-米蘭風味牛肉燉飯
【湯瑪仕上菜】-米蘭風味牛肉燉飯

Q嫩多汁的牛肋條加上其它食材一起煨煮,在煨煮過後加入義大利米,讓每一粒米都吸飽最濃郁的湯汁,將美味都鎖入其中。

食材:洋蔥切片、紅蘿蔔切塊、美國嫩牛肋條、牛番茄、低筋麵粉、龐世精選葡萄籽油、西洋芹切片、洋蔥切碎、鹽、白酒、佳輝黑胡椒粗粒、義大利米、水、牛肉高湯、番紅花絲、奶油、帕瑪森起司、巴西利切碎

  • 18 說讚
【湯瑪仕上菜】-香煎牛排托斯卡尼沙拉
【湯瑪仕上菜】-香煎牛排托斯卡尼沙拉

利用佛卡夏麵包、肋眼牛排、初榨橄欖油等元素組成,有著濃烈的義大利風格,將義大利人的藝術氛圍,發揮的淋漓盡致啊~

食材:佛卡夏麵包、初榨橄欖油、彩色小番茄剖半、帕瑪森起司、大黃瓜切片、肋眼牛排、紫洋蔥切絲、龐世精選葡萄籽油、瑰寶去籽黑橄欖、Real Salt頂級天然海鹽、蒜碎、佳輝黑胡椒粗粒、羅勒葉或九層塔葉切絲、鹽、胡椒、白酒醋或義大利巴薩米克醋、羅勒葉或九層塔葉

  • 9 說讚
【湯瑪仕上菜】-料亭風炙燒小卷炊飯
【湯瑪仕上菜】-料亭風炙燒小卷炊飯

將鮮味十足的小卷先以略帶日本風的方式醃過之後,再以高湯與白米一同放入土鍋中烹煮,最後倒入特製醬汁,即成為完美的小卷炊飯。

食材:船凍生鮮小卷、越光米、薑絲、薄口醬油、清酒、味霖、鹽、柴魚高湯、紫蘇葉、金桔

  • 18 說讚
【湯瑪仕上菜】-紅燒牛肉豆腐煲
【湯瑪仕上菜】-紅燒牛肉豆腐煲

以番茄口味為基底,加入各式新鮮蔬菜及營養豐富的嫩牛肋條,標準的扒飯料理啊,多煮點白飯吧!

食材:美國嫩牛肋條(穀飼)、青蔥切段、紅燒牛肉、大辣椒去籽切段、板豆腐切塊、洋蔥切絲、牛番茄切塊、薑切片、鴻禧菇、花椒、八角、牛肉高湯、月桂葉、玉米粉、豆瓣醬油、生飲水、甜酒釀、鹽、辣豆瓣醬、龐世精選葡萄籽油、米酒

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【湯瑪仕上菜】-鐵板牛排飯
【湯瑪仕上菜】-鐵板牛排飯

由「不務正業的男子」Ayo帶來的鐵板牛排飯,好吃到一盤接一盤!

食材:食貨集經典安心培根、洋蔥、美國特級羽下牛排(榖飼)、蒜頭、鹽、玉米粒、紅蔥頭、佳輝黑胡椒、奶油、雞高湯、橄欖油、佳輝黑胡椒粗粒、A1醬、梅林辣醬油、蔥花、佳輝白胡椒粉、月桂葉、低筋麵粉

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牛小排咖哩蛋包飯
牛小排咖哩蛋包飯

金黃誘人的蛋包飯,淋上多種辛香料製成的泰式黃咖哩醬,喔天!實在是太美味了~

食材:西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、deSIAM 泰式黃咖哩膏、雞蛋、椰漿、鹽、白金級自然牛無骨牛小排、椰子水、無鹽奶油、洋蔥 (切片)、白飯、紅蘿蔔 (切塊)、佳輝黑胡椒粗粒、馬鈴薯 (切塊)、綠蘆筍、九層塔葉、魚露

  • 23 說讚
肋眼牛排佐白酒蘑菇醬
肋眼牛排佐白酒蘑菇醬

濃郁的白酒蘑菇醬,搭配上鮮嫩多汁的肋眼牛排,簡單又高級的料理就此誕生。

食材:克里特島特級初榨橄欖油、洋蔥 (切碎)、澳洲特選肋眼牛排、佳輝粗粒黑胡椒、鹽、Real salt海鹽、小番茄 (剖半)、蘑菇 (切片)、綠花椰菜(切小朵)、白酒、無鹽奶油、豐樂鮮奶、蒜仁 (切碎)、麵粉

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