瓜仔肉 瓜子肉是很常見的家常菜,做法簡單,食材也很容易取得,利用電鍋把備好的材料放入電鍋裡,開關一按,免顧爐,時間一到取出倒扣擺盤,美味上桌,方便簡單又適合當便當...

瓜仔肉


鄭燦華
128 食譜 46 粉絲
收藏 79 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

瓜子肉是很常見的家常菜,做法簡單,食材也很容易取得,利用電鍋把備好的材料放入電鍋裡,開關一按,免顧爐,時間一到取出倒扣擺盤,美味上桌,方便簡單又適合當便當菜。鹹香甘甜的瓜子肉醬汁搭配白飯更是非常的開胃。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
400 克
2 顆
5 克
5 克
10 克
100 克
50 克
少許
15 克
少許
少許
少許
  • 1
    準備好所需要的食材。
  • 2
    將蔭瓜剁碎和絞肉、薑末、蒜末、蔥花放入碗中。
  • 3
    再加入蔭瓜醬汁(先倒入25克)、白胡椒粉、醬油膏、糖、香油一起攪打出筋性。
  • 4
    將攪打好的瓜仔肉填入中間舖好鹹蛋黃的瓷碗中,壓緊後淋上剩餘的蔭瓜醬汁。
  • 5
    放入電鍋中蒸,外鍋用一米杯的水。(蒸20分鐘,燜10鐘。)
  • 6
    取出蒸好的瓜仔肉,先將湯汁倒出(用碗裝),再將肉倒扣到深盤中,撒上香菜和辣椒絲,回淋剛剛倒出的醬汁,下飯的瓜仔肉,美味上桌品嚐囉。
2019/11/27 發表 1,206 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
鄭燦華
128 食譜 46 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜披薩虎牌電子鍋減肥餐檸檬奇亞籽普格義大利麵醬洛神花芭樂鳳梨酥火龍果早午餐壽司涼拌小黃瓜WMF快力鍋舒肥機燒肉蛋捲土豆滷味迷迭香芋頭鮑魚Bosch廚師機壽喜燒紅豆拉麵鑄鐵鍋芒果百香果鳳梨牛肉麵南瓜濃湯臭豆腐秋葵水果棉花糖馬卡龍史雲生雞湯微波爐冰淇淋便當獅王洗碗精素食泡麵水波爐奇異果飛利浦IH電子鍋枸杞3M真空保鮮盒