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準備主要材料-白玉蘿蔔
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將蘿蔔刨成絲,乾香菇泡開切成末,蝦米稍微洗淨泡少許米酒去腥,再準備絞肉、油蔥酥及蘿蔔糕粉
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將油蔥酥、絞肉、蝦米、香菇炒香,再加一些白胡椒和醬油拌炒
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步驟3炒香後,加入白蘿蔔絲拌炒一下
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再加入香菇水悶煮到蘿蔔透明狀即關火
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將蘿蔔糕粉加水拌勻後倒入鍋中
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將蘿蔔絲料與粉漿持續攪拌均勻至呈現糊狀即可裝進容器
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放進電鍋加兩杯水蒸熟,蘿蔔糕可稍微蓋上鋁箔紙避免蒸的過程有蒸汽使蘿蔔糕表面潮濕
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好吃的港式蘿蔔糕出爐啦!假日早上就可以煎一下當早餐囉😋
小撇步
1.記得粉漿加入鍋中前要關火喔!
2.蘿蔔糕蒸好且放涼後再取出才會定型喔!