阿欣師廚房 27 食譜 220 粉絲 追蹤 香菇菜頭粿 描述 因為得到了一批很純的白玉蘿蔔,所以來解鎖菜頭粿 134 說讚 8 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 白玉蘿蔔(削好皮後) 700克 乾香菇 6朵 在來米粉 350克 水 500克 白胡椒粉 3克 鹽 5克 昆布粉 8克 步驟 娘家在美濃的朋友送的白玉蘿蔔 超美的蘿蔔 白玉蘿蔔刨成粗絲備用 香菇泡軟後切丁(我的香菇比較大朵,所以後來只用了六朵 在來米粉+水+鹽+白胡椒粉+昆布粉 調勻 熱鍋加一點油,放入香菇炒香後再加入蘿蔔絲炒軟 倒入粉漿攪拌,注意火不能太大,不然會焦 不大流動就可以關火 放進舖有烘焙紙或耐熱玻璃紙的容器內整平 放入電鍋 外鍋加三杯半的水,跳起後再悶半小時 放涼後才能切片 熱油鍋煎恰恰 美味 啊哈哈哈哈 感謝朋友相贈 1.6 萬 瀏覽 2022/11/25 發表