蘇小妹 7 食譜 46 粉絲 追蹤 蘋果蝦鬆 描述 飯店名菜輕鬆煮 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #水果 #蘋果 157 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 大蝦仁(7顆) 140g 細芹菜去葉 2根 中型蘋果 1/2顆 大蒜 1顆 薑 1片 調味料 米酒 1小匙 白胡椒粉 1/2小匙 鹽 1/2小匙 步驟 蝦仁依喜好切小塊,這個大約0.5公分,因為蝦子入鍋會縮水,太小塊比較沒口感(我覺得XD)。 加入調味料抓醃放置,大蒜及薑切末,芹菜切碎,蘋果切小丁備用。 炒鍋入油小火加熱,放入蒜薑末爆香 再放入蝦仁拌炒5分熟 再加入芹菜末及蘋果丁拌炒一下至蝦仁變色熟成,試一下味道足夠就起鍋 爽脆香甜蘋果蝦鬆完成 小撇步 蘋果可以用玉米粒替換,增加口感及顏色,大小朋友都喜歡。 喜歡脆脆口感還可以撒點壓碎‘可樂果(原味)’,用生菜包著吃,或拌飯都很美味 1 萬 瀏覽 2019/11/14 發表