低卡蘋果蝦鬆佐蘿蔓生菜

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安德莉亞的零失敗料理*

簡單清爽的低卡料理:
Q彈的鮮蝦粒加香甜的蘋果丁,
佐上清爽脆口的蘿蔓生菜~
超級美味的歐~

擺盤一下也能夠作為精緻的宴客菜~
如此一舉兩得的佳餚~快來試試看吧^^

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份量2人份

食材

8隻
蘿蔓生菜 適量
蘿蔓生菜丁 適量
蘋果丁 3大匙
薑末 2大匙
蒜末 2大匙
洋蔥丁 1/2顆
蔥花 適量
可樂果 適量
調味
白胡椒粉 適量
雞粉 1大匙
醃料
鹽巴 2小匙
米酒 1匙
香油 1大匙
  • 1[備料] 1.蝦子:剝殼去腸泥,剁碎,加入醃料拌勻備用 2.蘿蔓生菜:泡鹽水洗淨後,將葉子修成想要的形狀(可泡冰水會更脆口),剩下部分切丁備用
  • 2熱油鍋,先爆香薑末(因為薑較耐炒),薑味出來後,再加入蒜末與洋蔥丁炒香
  • 3洋蔥炒軟後,加入蔥花炒勻,再加入蝦仁粒炒勻後,即可調味
  • 4起鍋前拌入蘿蔓生菜丁及蘋果丁(不能太早加,會出水)
  • 5擺盤,撒上可樂果(先敲成小片)及蔥花,簡單美味的低卡料理完成~^^
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小撇步

1.為了不浪費食材,將蘿蔓生菜末段切碎再利用,也可以換成芹菜末
2.蘋果丁也可換成水梨丁.豆薯或是荸薺
3.因為油條熱量較高,所以換成可樂果,也可以換成洋芋片歐~

2015/03/18 發表 1.0 萬 瀏覽

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