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香菇珍珠丸

香菇珍珠丸

描述

加入乾香菇,香氣濃郁😍

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時間

30 分鐘

食材

絞肉調料

步驟

  • 乾香菇泡水軟化後,擠乾水分,切成細末。

    香菇泡水軟化後,擠乾水分,切成細末。

  • 將所有材料(除糯米外)放入鋼盆,攪拌均勻。

*調味料依照自己口味調整。

    將所有材料(除糯米外)放入鋼盆,攪拌均勻。 *調味料依照自己口味調整。

  • 要攪拌至有點糊狀、有黏性的狀態。

    要攪拌至有點糊狀、有黏性的狀態。

  • 用湯匙將絞肉取出,雙手摔拍出空氣。

放入泡水1小時的糯米上,滾一滾使表面沾附糯米。

    用湯匙將絞肉取出,雙手摔拍出空氣。 放入泡水1小時的糯米上,滾一滾使表面沾附糯米。

  • 放入鍋中,大火蒸8分鐘即可食用。

*盤子上也可以噴一點油,防止沾粘。

    放入鍋中,大火蒸8分鐘即可食用。 *盤子上也可以噴一點油,防止沾粘。

小撇步

*糯米一定要泡過水,不然蒸不熟。
*絞肉也可以加入荸薺末、洋蔥末...

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