香菇珍珠丸 加入乾香菇,香氣濃郁😍

香菇珍珠丸


阿朵廚房
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加入乾香菇,香氣濃郁😍

時間
30 分鐘
食材
300克
絞肉調料
適量
適量
適量
1小匙
1顆
40克
20克
30克
  • 1
    乾香菇泡水軟化後,擠乾水分,切成細末。
  • 2
    將所有材料(除糯米外)放入鋼盆,攪拌均勻。 *調味料依照自己口味調整。
  • 3
    要攪拌至有點糊狀、有黏性的狀態。
  • 4
    用湯匙將絞肉取出,雙手摔拍出空氣。 放入泡水1小時的糯米上,滾一滾使表面沾附糯米。
  • 5
    放入鍋中,大火蒸8分鐘即可食用。 *盤子上也可以噴一點油,防止沾粘。
小撇步

*糯米一定要泡過水,不然蒸不熟。
*絞肉也可以加入荸薺末、洋蔥末...

2019/11/13 發表 4,966 瀏覽
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討論共 2 則

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沒有糯米,可以用米嗎?

a month ago
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作者回應

可以呀,只是差在口感而已

a month ago
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請問米要泡多久謝謝

a month ago
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作者回應

1小時

a month ago

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