香菇珍珠丸
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加入乾香菇，香氣濃郁😍
時間
30
分鐘
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1乾香菇泡水軟化後，擠乾水分，切成細末。 -
2將所有材料（除糯米外）放入鋼盆，攪拌均勻。 *調味料依照自己口味調整。
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3要攪拌至有點糊狀、有黏性的狀態。
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4用湯匙將絞肉取出，雙手摔拍出空氣。 放入泡水1小時的糯米上，滾一滾使表面沾附糯米。
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5放入鍋中，大火蒸8分鐘即可食用。 *盤子上也可以噴一點油，防止沾粘。
小撇步
*糯米一定要泡過水，不然蒸不熟。
*絞肉也可以加入荸薺末、洋蔥末...
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