鹹菜米血鴨湯快鍋版 等待夜歸的家人 煮一鍋暖暖熱湯 一鍋到底不費力 冷冷的夜晚,暖心又暖胃 換個烹調順序不只能燉煮出好喝的鹹菜鴨湯 鴨肉更是軟嫩入味 微鹹微酸好吃好喝又順口

鹹菜米血鴨湯快鍋版


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等待夜歸的家人 煮一鍋暖暖熱湯
一鍋到底不費力
冷冷的夜晚,暖心又暖胃
換個烹調順序不只能燉煮出好喝的鹹菜鴨湯
鴨肉更是軟嫩入味
微鹹微酸好吃好喝又順口

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1 隻
300 公克
適量
適量
5片
適量
1800㏄
1大匙
  • 1
    鴨肉放入滾水汆燙2~3分鐘去雜質血水, 再用冷水清洗殘渣放入快鍋加入薑片與適量水蓋過鴨肉 蓋上蓋子水滾後快鍋壓力閥發出七七的聲音轉中小火煮12分鐘關火 待壓力閥下降後打開清澈的鴨湯非常香
  • 2
    鹹菜可切塊狀或絲狀
  • 3
    在開火將鹹菜與薑絲放入煮滾後加入適量米酒
  • 4
    最後將米血放入加入適量調味完成
  • 5
    若是一般湯鍋蓋緊鍋蓋開中火煮約45分鐘,最後再加入鹹菜與米血及所有調味料即可。
小撇步

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