一鍋搞定❤️鮮蝦蕃茄燉菜❤️
描述
天氣逐漸轉涼，和家人ㄧ起吃一鍋燉菜暖心又暖胃。
燉菜的食譜每個國家有所不同，但做法大同小異，以前的燉菜一定會加澱粉類，但隨著時代的變遷，現在也可以把燉菜煮成#低碳高蛋白餐哦！
燉菜食譜可以隨自己喜好去變化食材，最近高麗菜又盛產了，蜜鴨這次把高麗菜也加入這道食譜內，有菜有蝦一鍋搞定，健康美味！
- 收錄在：【第136週】一週菜單
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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把所有蔬菜洗淨，切成丁狀或小塊狀備用。
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蝦仁開背去腸泥，洗淨後用餐巾紙擦乾水份備用。
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用同一鍋子（不用洗鍋）下洋蔥丁炒至軟化後加蒜頭、辣椒拌炒。然後下蕃茄丁、高麗菜、鴻禧菇、茄子拌炒一下，加一碗水後，放入月桂葉、蕃茄醬、粗黑胡椒粉，邊煮邊攪拌，然後蓋上鍋蓋燉煮。
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燉煮到所有蔬菜軟化（約3-5分鐘）最後再把剛剛加入的蝦仁倒回鍋中跟蔬菜一起煮約1分鐘，即可起鍋盛盤。➡️完成✅
小撇步
tips:
🎈茄子切開後容易氧化變黑，所以要下鍋前再切就好，或是切開後先泡在水裡防止氧化。
🎈蝦子很容易熟，最後的悶煮步驟不用太久以防蝦子煮過頭。
🎈這次有加一匙蕃茄醬跟辣椒調味，所以沒有再加鹽巴，大家可以依自己的口味喜好去做調整。♥️魔鬼藏在細節里，歡迎來參觀更多蜜鴨的低醣減脂食譜
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