160 道「燉菜」食譜
百變的地中海燉菜
百變的地中海燉菜 愛媽(candy)

以中火把瓜蔬分別煎香,在慢火細培,熬出蔬食的絕美鮮甜香味,用番茄+番茄醬,更加凸顯酸味,均衡濃重的口感和豐富的香氣。 歡迎來愛媽享樂...

食材:洋蔥、紅、黃椒、綠、黃節瓜、茄子、蒜頭、鹽、黑胡椒、蕃茄、番茄醬、橄欖油、百里香.迷迭香.月桂葉

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白醬馬鈴薯燉菜
白醬馬鈴薯燉菜 Rosie

濃郁美味

食材:花椰菜、馬鈴薯、洋蔥、鹽、鮮奶油

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普羅旺斯燉菜
普羅旺斯燉菜 台灣廣廈出版集團

食材:洋蔥、紅甜椒、南瓜、大蒜、九層塔、去皮番茄、小顆牛番茄、綠櫛瓜、黃櫛瓜、茄子、核桃、初榨橄欖油、白葡萄酒、水、俄立岡葉、巴西里、鹽、白胡椒

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一鍋搞定❤️鮮蝦蕃茄燉菜❤️
一鍋搞定❤️鮮蝦蕃茄燉菜❤️ 蜜鴨甘丹煮

天氣逐漸轉涼,和家人ㄧ起吃一鍋燉菜暖心又暖胃。 燉菜的食譜每個國家有所不同,但做法大同小異,以前的燉菜一定會加澱粉類,但隨著...

食材:大蝦仁、高麗菜、蒜頭、洋蔥、月桂葉、鴻禧菇、辣椒(可省略)、蕃茄(中型)、蕃茄醬、茄子、粗黑胡椒粉、義大利香料

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蕃茄肉醬起司燉菜Ratatouille
蕃茄肉醬起司燉菜Ratatouille 廚房女漢子Rita's

蕃茄肉醬還可以拿來做法式燉菜喔~其實就是普羅旺斯燉菜(法語:Ratatouille)的變化版,普羅旺斯燉菜是法國南部的普羅旺斯和尼斯...

食材:圓型烤模直徑23x高5cm、綠櫛瓜、鹽、黃櫛瓜、黑胡椒粉、茄子、優質鮮榨橄欖油、大蕃茄、馬鈴薯、馬薩瑞拉起司、自製蕃茄肉醬、巴西里葉

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普羅旺斯燉菜(純素)
普羅旺斯燉菜(純素) 呂佩珊

如果有看料理鼠王的人一定會知道這道料理 一般會用櫛瓜、番茄、甜椒、茄子,但因為台灣有點難買到櫛瓜,加上秋天就是要吃南瓜,所以我主要用...

食材:小黃瓜、茄子、白葡萄酒、番茄、鹽、南瓜、黑胡椒、義大利香料、糖、橄欖油

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整顆洋蔥燉菜湯 (電鍋版)
整顆洋蔥燉菜湯 (電鍋版) Esther

感冒時特別想喝熱騰騰的湯,洋蔥自然釋放的甜味,加上一整鍋的精華,完美補充體力!

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、玉米筍、豆腐、鰹魚粉包、德式香腸

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青菜的普羅旺斯燉菜
青菜的普羅旺斯燉菜 🐷妞

食材:西葫蘆、杏鮑菇、牛番茄、大蒜香料粉、玫瑰鹽、橄欖油、黑胡椒粉

  • 18 說讚
大亂燉🥘清冰箱、燉菜
大亂燉🥘清冰箱、燉菜 Niko的無雞精菜單;

食材:大雞腿、寬粉、豆角、玉米、馬鈴薯、花椒粒、紅蘿蔔、薑片、辣豆瓣醬、香菇、蔥白、醬油、蠔油、糖

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普羅旺斯燉菜 {料理鼠王 雜菜煲}
普羅旺斯燉菜 {料理鼠王 雜菜煲} Wu Wiki

食材:黃色櫛瓜、綠色櫛瓜、洋蔥、紫色茄子、蒜頭、PIZZA用雙色乳酪絲、紅蘿蔔、紅椒、迷迭香葉、黃椒、羅馬番茄/小番茄、葡萄柚、羅馬番茄/牛番茄、鹽巴、新鮮/乾燥迷迭香、百里香、橄欖油、粗粒黑胡椒

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料理鼠王征服美食家的普羅旺斯燉菜
料理鼠王征服美食家的普羅旺斯燉菜 Bistro Vi

食材:綠櫛瓜、黃櫛瓜、大蒜、羅馬番茄、百里香、茄子、鹽、紅甜椒、黑胡椒、洋蔥、耐高溫植物油

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鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜
鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜 Rumi Yu

20190629 狗狗鮮食

食材:虱目魚柳(無刺)、豬肉絲、豬耳朵、高麗菜、水煮蛋、去骨雞胸肉、紅蘿蔔、海帶、鮭魚(碎邊)、青江菜、白蘿蔔、馬鈴薯、中筋麵粉、白菜、青紅黃椒、狗用牛奶、薑、西洋芹、椰子油、敏豆

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[寵物鮮食]豬軟骨肉地瓜燉菜
[寵物鮮食]豬軟骨肉地瓜燉菜 柴柴吉祥鮮食小廚房

食材:豬軟骨肉、黃彩椒、櫛瓜、紅蘿蔔、綠花椰、地瓜

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起士小燉菜
起士小燉菜 野犬

幾年前要煮櫛瓜得從台北超市買回,如今台南到處可見,餐桌上的風景似乎開始轉向西方了。 野犬的春夢: http://pwilddog.p...

食材:櫛瓜、洋蔥、小甜椒、小番茄、大蒜、蛋、feta 起士、白酒、鹽、胡椒、太白粉、乾燥綜合香草

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[看韓綜學做菜] 豬肉燉菜
[看韓綜學做菜] 豬肉燉菜 wei的隨心廚房

看coffee friend 愈看愈心動 https://www.creatrip.com/blog/4703

食材:豬後腿肉、番茄、奶油2-3匙、洋蔥、蒜泥、胡蘿蔔、糖、馬鈴薯、辣椒粉、芹菜、羅勒粉、綠花椰菜、月桂葉、蕃茄罐頭、紅甜椒粉、肉荳蔻粉、蕃茄醬、孜然粉、鹽、胡椒、伍斯特醬、水、酸奶油

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鮮食🐾偽可樂餅 香料燉菜肉 紫菜豆腐湯
鮮食🐾偽可樂餅 香料燉菜肉 紫菜豆腐湯 Rumi Yu

20190413 狗狗鮮食

食材:豬肉、花椰菜、牛肋條、高麗菜、西洋芹、肉雞、紅蘿蔔、番茄、蛤蜊、馬鈴薯、茄子、白蘿蔔、雞蛋、青黃紅椒、薑黃、無鹽番茄汁、板豆腐、椰子油、羅勒、金針菇、迷迭香、紫菜、百里香

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西西里茄子燉菜~番茄彩椒洋蔥燉菜
西西里茄子燉菜~番茄彩椒洋蔥燉菜 潔西卡的美味筆記

一直很想去陽光滿滿的西西里,聽說西西里盛產茄子,加上酸豆及紅酒醋與蕃茄洋蔥一起煮到軟,作成的酸甜燉菜超級美味,可用來當作開胃菜,配上...

食材:茄子(長條或是橢圓)、洋蔥切片、彩椒(紅黃各半顆)可省略、酸豆(今天忘了加)、紅酒醋、糖、鹽(適量使用)、鯷魚(今天沒加改加培根3片)、洋香菜末或蘿勒葉、帕瑪森起士粉、蒜末

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香草燉菜
香草燉菜 Feng Lin

很簡單美味的燉菜,可以很隨興的搭配自己喜愛的食材,做法容易,加點香草,異國風味立即呈現,很快就可上菜,配麵飯或法國長棍都很棒! 歡迎...

食材:杏鮑菇(大)、紅蕃茄或牛蕃茄(大)、蕃茄醬、水果彩椒-紅黃、小磨坊百搭香草、小黃瓜、小磨坊義大利香料、蒜頭、糖、水、黑胡椒粒

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