蕃茄牛肋燉菜

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比起牛腩我更愛肋條少少油脂帶來的軟嫩口感,
平常肋條都是做紅燒口味,現在因為孩子跟我們一起用餐所以剔除了會辣的口味,改作蕃茄口味的燉菜搭配白飯非常好吃喔~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

牛肋條 半斤
蕃茄 3顆
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1根
喜歡的菇類 適量
花椰菜 1朵
適量
洋蔥 1顆
調味料
醬油 適量
  • 1起油鍋將洋蔥,薑片先稍微炒香
  • 2加入牛肋條繼續拌炒
  • 3加入適量的醬油拌勻,牛肉炒至外表熟後放入燉鍋中
  • 4燉鍋中加入切好的馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄加入100c.c的水,放進大同電鍋裡外鍋2杯水燉煮
  • 5電鍋跳起後,試試看牛肋條是不是喜歡的軟硬度,如果喜歡軟爛口感的肋條,可以再燉煮一次
  • 6燉煮的過程,事先將花椰菜川燙好備用
  • 7牛肉使用電鍋燉煮好後,放上瓦斯爐加入喜歡的菇類煮熟就完成囉
  • 8等牛肉燉煮好後就可以盛盤囉~搭配白飯超好吃的喔(>﹏
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小撇步

※加入薑片跟牛肉炒香會使牛肉更加入味喔
※沒有電鍋的朋友可以使用瓦斯爐燉煮約1-2個小時,牛肋條呈現自己喜歡的軟嫩度再加入喜歡的菇類煮熟就好囉

2016/05/16 發表 1,250 瀏覽

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