蕃茄牛肋燉菜
比起牛腩我更愛肋條少少油脂帶來的軟嫩口感，
平常肋條都是做紅燒口味，現在因為孩子跟我們一起用餐所以剔除了會辣的口味，改作蕃茄口味的燉菜搭配白飯非常好吃喔～
食材
牛肋條
半斤
蕃茄
3顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1根
喜歡的菇類
適量
花椰菜
1朵
薑
適量
洋蔥
1顆
調味料
醬油
適量
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1 起油鍋將洋蔥，薑片先稍微炒香 -
2 加入牛肋條繼續拌炒
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3 加入適量的醬油拌勻，牛肉炒至外表熟後放入燉鍋中
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4 燉鍋中加入切好的馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄加入100c.c的水，放進大同電鍋裡外鍋2杯水燉煮
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5 電鍋跳起後，試試看牛肋條是不是喜歡的軟硬度，如果喜歡軟爛口感的肋條，可以再燉煮一次
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6 燉煮的過程，事先將花椰菜川燙好備用
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7 牛肉使用電鍋燉煮好後，放上瓦斯爐加入喜歡的菇類煮熟就完成囉
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8 等牛肉燉煮好後就可以盛盤囉～搭配白飯超好吃的喔(>﹏
小撇步
※加入薑片跟牛肉炒香會使牛肉更加入味喔
※沒有電鍋的朋友可以使用瓦斯爐燉煮約1-2個小時，牛肋條呈現自己喜歡的軟嫩度再加入喜歡的菇類煮熟就好囉
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