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暖心白菜香菇雞湯

Name: 暖心白菜香菇雞湯 by 潔西卡的家常美味
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 半切土雞塊(半隻切塊) 700g; 白菜 1/4顆; 香菇 15朵; 柴魚粉或高湯罐頭一罐 1小匙; 鹽（酌量添加） 2小匙; 白胡椒粉 1小匙; 米酒（約100~120ml） 半杯

描述

今年2019立冬是11月8號，就在後天，天氣漸涼，每天能喝一碗熱湯都很舒服。

昨天煮了白菜香菇雞湯，熱呼呼的雞湯加上烏龍麵（急凍已熟），有菜有蛋白質有澱粉，快速簡單就能餵飽家人的一頓晚餐。
白菜香菇香菇雞也能裝便當，熱呼呼的湯菜加飯，用保溫便當就能暖暖的吃了。
一菜三吃，是最適合忙碌的媽媽最方便的ㄧ道料理。

做法好簡單，快來試試看喔！

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

香菇泡軟刻花，不刻花也可以，香菇水放進鍋子裡一起煮。白菜洗淨切大片。雞塊不洗，稍後高溫滾燙備用。
燒一鍋滾水，汆燙雞肉到表面轉白，沖洗濾乾，下（另起一鍋）冷水鍋約1.5公升水。
白菜雞肉香菇及香菇水都一起下鍋，加入米酒大火煮滾，再煮五分鐘，轉小火再續煮十分鐘，確認雞肉都已熟透（筷子可以輕易刺穿）。以鹽及白胡椒粉調味後即可享用。 *有高湯罐頭加入一罐，不然就加柴魚粉，或雞胸一起熬湯。不然只加鹽巴鮮味會比較淡。
加入烏龍麵就是特飽足的一頓。使用急凍已熟的烏龍麵，在熱水裡散開即可食用。更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/