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薯泥炸豬排

薯泥炸豬排

描述

在電視節目看到這一道料理,
看到後,超級吸引我的,心裡就想著一定要來試試看😋
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

130 說讚

食材

薯泥
豬排

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔切小丁

    馬鈴薯紅蘿蔔切小丁

  • 放入電鍋蒸、雞蛋也一起蒸,
外鍋放一杯半米杯的水

    放入電鍋蒸、雞蛋也一起蒸, 外鍋放一杯半米杯的水

  • 蒸好,將全部材料搗成泥

    蒸好,將全部材料搗成泥

  • 加入美乃滋和少許鹽巴攪拌均勻

    加入美乃滋和少許鹽巴攪拌均勻

  • 豬肉攤買肉時請老闆將肉片切開
不要切斷,讓肉片成為一個口袋狀
或是超市買里肌肉烤肉片,分成兩片1組

    豬肉攤買肉時請老闆將肉片切開 不要切斷,讓肉片成為一個口袋狀 或是超市買里肌肉烤肉片,分成兩片1組

  • 將薯泥塞入肉片裡,稍微壓緊
再將肉片邊緣捏合一下
不要塞太多,避免爆開

    將薯泥塞入肉片裡,稍微壓緊 再將肉片邊緣捏合一下 不要塞太多,避免爆開

  • 準備一些麵粉、麵包粉、1顆蛋打散

    準備一些麵粉、麵包粉、1顆蛋打散

  • 先沾麵粉

    先沾麵粉

  • 再沾蛋液

    再沾蛋液

  • 最後沾麵包粉

靜置一下、反潮

    最後沾麵包粉 靜置一下、反潮

  • 起油鍋,將筷子放入油裡起泡泡表示油滾了

    起油鍋,將筷子放入油裡起泡泡表示油滾了

  • 轉中小火,放入豬排炸3-4分鐘、兩面金黃,撈起...
轉中大火,回炸搶酥30秒,起鍋即可,

可沾點自己喜歡的醬料,美乃滋、豬排醬之類

    轉中小火,放入豬排炸3-4分鐘、兩面金黃,撈起... 轉中大火,回炸搶酥30秒,起鍋即可, 可沾點自己喜歡的醬料,美乃滋、豬排醬之類

小撇步

多的薯泥、就是馬鈴薯沙拉,直接食用即可

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不餓家的餐桌 179 食譜 2,985 粉絲

歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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