薯泥炸豬排 在電視節目看到這一道料理, 看到後,超級吸引我的,心裡就想著一定要來試試看😋 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.fa...

薯泥炸豬排


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在電視節目看到這一道料理,
看到後,超級吸引我的,心裡就想著一定要來試試看😋
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食材
薯泥
2顆
半條
2-3顆
約100克
少許
豬排
適量
適量
適量
1顆
  • 1
    馬鈴薯、紅蘿蔔切小丁
  • 2
    放入電鍋蒸、雞蛋也一起蒸, 外鍋放一杯半米杯的水
  • 3
    蒸好,將全部材料搗成泥
  • 4
    加入美乃滋和少許鹽巴攪拌均勻
  • 5
    豬肉攤買肉時請老闆將肉片切開 不要切斷,讓肉片成為一個口袋狀 或是超市買里肌肉烤肉片,分成兩片1組
  • 6
    將薯泥塞入肉片裡,稍微壓緊 再將肉片邊緣捏合一下 不要塞太多,避免爆開
  • 7
    準備一些麵粉、麵包粉、1顆蛋打散
  • 8
    先沾麵粉
  • 9
    再沾蛋液
  • 10
    最後沾麵包粉 靜置一下、反潮
  • 11
    起油鍋,將筷子放入油裡起泡泡表示油滾了
  • 12
    轉中小火,放入豬排炸3-4分鐘、兩面金黃,撈起... 轉中大火,回炸搶酥30秒,起鍋即可, 可沾點自己喜歡的醬料,美乃滋、豬排醬之類
小撇步

多的薯泥、就是馬鈴薯沙拉,直接食用即可

2019/11/02 發表 296 瀏覽
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