醬油香煎豆皮捲/豆腸/低醣料理
描述
豆皮捲成的豆腸，含有豐富營養，是偶爾能代替肉類的黃豆製品。
採用少許油來煎到產生梅納反應，發出香味變成金黃色，再以醬油來調味。
容易料理又單純的滋味，豆香加醬香，是超下飯的一道。
這道菜可以快速製作完成，適合時間總是不夠多的主婦煮夫們來料理，帶便當也很適合喔。
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份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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熱鍋中下少許油，煎豆皮到表面金黃（分三面煎）。 也可以用烤箱150度烤10分鐘到香酥。時間與溫度可以自行依照家裡烤箱狀況微調。
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豆皮煎至表面金黃，產生香氣。
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鍋邊下醬油，直接觸鍋產生香味後加入2大匙水，可加少許糖調和（今天沒加）醬油味道以免死鹹，與豆腸拌勻略略燒煮。
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醬油水被豆腸吸收後即可起鍋。
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煎到金色香氣四溢的醬油豆腸好下飯，帶便當也很適合。 不必加一大堆香料，單純的香味讓人每隔一陣子都想再吃一次。
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醬油也可改用醬油膏，就可以不用加糖了。 更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
1.醬油也可改用醬油膏，就可以不用加糖了。
2.醬油使用份量要依照自己用的醬油鹹度調整。
