香煎腐皮四季捲
香煎腐皮四季捲
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煎至焦香的豆腐皮超迷人
清爽可口
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
豆腐皮
3塊
四季豆
9-12根
胡蘿蔔
半根
太白粉
少許
鹽
少許
-
1胡蘿蔔削成簽狀，少許油炒胡蘿蔔(因為茄紅素才會出來)，加少許鹽調味
-
2川燙四季豆 -
3一塊豆腐皮可包四捲，將豆皮攤開，放入三根四季豆和少許紅蘿蔔，捲起來(橫切後一半的豆皮)，以少許太白粉封口
-
4少許油(可能不需要油)，將封口處朝下面向鍋底，煎至有點金黃色，翻面再煎至金黃即可，因為料是熟的
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小撇步
配料可自己調整，會選擇四季豆和胡蘿蔔是因為手邊料剛好有，配色又好看