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Yi-Sing Lin
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2 食譜 2 粉絲

香煎腐皮四季捲

香煎腐皮四季捲

描述

煎至焦香的豆腐皮超迷人
清爽可口

132 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 胡蘿蔔削成簽狀，少許油炒胡蘿蔔(因為茄紅素才會出來)，加少許鹽調味

  • 川燙四季豆

    川燙四季豆

  • 一塊豆腐皮可包四捲，將豆皮攤開，放入三根四季豆和少許紅蘿蔔，捲起來(橫切後一半的豆皮)，以少許太白粉封口

    一塊豆腐皮可包四捲，將豆皮攤開，放入三根四季豆和少許紅蘿蔔，捲起來(橫切後一半的豆皮)，以少許太白粉封口

  • 少許油(可能不需要油)，將封口處朝下面向鍋底，煎至有點金黃色，翻面再煎至金黃即可，因為料是熟的

    少許油(可能不需要油)，將封口處朝下面向鍋底，煎至有點金黃色，翻面再煎至金黃即可，因為料是熟的

小撇步

配料可自己調整，會選擇四季豆和胡蘿蔔是因為手邊料剛好有，配色又好看

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