愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 零失敗香噴噴『鮭魚蛋炒飯』 👩🏻🍳K's FOOD LAB 62 食譜 235 粉絲 追蹤 183 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 鮭魚 1小塊 雞蛋 2顆 白飯 0.5-1碗 蔥花(蔥白,綠蔥花都要) 適量 洋蔥末 適量 蒜末 適量 調味料 白胡椒粉 適量 鹽巴 適量 醬油 微量 辣椒末(可有可無) 適量 將鮭魚瀝乾水份(下鍋食材不會亂噴一通), 倒入一點點油,中大火熱鍋 香煎至兩面金黃,起鍋備用 (一面約3分鐘,翻面再2分鐘,確認熟透即可) 利用鮭魚剩下的油,轉中小火 倒入蛋液,炒至7分熟,起鍋備用 將鮭魚拌成碎粒狀,灑上適量白胡椒粉拌勻 是鍋中剩油狀況,可倒入少許的油,轉中大火 先將蒜末炒香,再依序倒入洋蔥末、蔥白末 拌炒至熟軟 轉大火,放入白飯,拌炒均勻 倒入鮭魚碎粒、蛋粒、辣椒末、綠蔥花 一個人喜好撒入調味料(白胡椒粉、鹽巴、醬油、辣椒末) 拌炒均勻 完成!!!!!!! 2019/10/31 發表 9,610 瀏覽