甜麵醬茄子


sumi
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限12字

用中式食材來做日式菜.
無油無負擔,清淡鮮美,
做法簡單很會下飯亦適合當作便當菜啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

150g
少許
1顆分
1根
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 茄子部分留下小皮,滾刀切灑鹽抓勻待出水,好好擰乾備用.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及甜麵醬煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及甜麵醬煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至茄子微軟.

  • 開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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