👶 寶寶餐 - 寶寶肉燥飯
描述
利用蔬果的香甜來帶出肉燥的味道，完全不加任何調味，吃起來也很好吃。
有一次在肉燥裡面加入蛋花，竟然有統一肉燥麵的香味。
肉燥做起來很百搭，可以搭飯、麵條或是麵線。加熱時加入綠色蔬菜或是蛋花，營養百分百。
寶寶吃的相當開心的肉燥。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將食材準備好，我豬腳肉喜歡用Green & safe的冷凍包裝，一次一包，份量剛剛好。
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這個步驟最辛苦，要將洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭和蘋果切小丁。紅蘿蔔和洋蔥可以用刨刀處理會比較快。 *由於洋蔥會讓人流眼淚，所以我都邊處理邊過冷水，這樣會好一點。
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這樣處理方式還不錯
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先熱鍋，倒點橄欖油，放入蒜頭豬絞肉下去炒至變色（如圖）。 這個步驟可以炒香豬絞肉，然後利用蒜頭去豬絞肉的腥味。 *買真空包裝的豬絞肉比較沒有腥味。
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可以將煮好的肉燥做成冰磚，方便日後取用。
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加熱白飯和綠色蔬菜，上面倒入寶寶肉燥，就是一碗好吃的寶寶肉燥飯啦。
小撇步
如果寶寶還不會吞嚥或是咬碎，可以煮好後再用食物攪拌棒打碎後再做成冰磚。
邱莉君
Amia Chen
Emmy Chien
eating
