香噴噴肉燥飯—寶寶副食品可食（不加調味料
利用蔬菜及香菇等食材帶出香甜味，不需加其他調味料，可以當寶寶副食品也適合親子共食
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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乾香菇泡溫水30分鐘後切碎（香菇水留著） 洋蔥、蒜頭、高麗菜、紅蘿蔔、番茄切碎
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熱鍋加一匙沙拉油，洋蔥、蒜頭爆香，沙拉油不用太多，等下炒絞肉時會再出油 接著下紅蘿蔔拌炒，紅蘿蔔要搭配油炒才會釋放營養喔
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步驟二料炒軟後先撥到一旁，鍋中間下絞肉炒至粉紅色時，將所有料一起拌炒（絞肉要一直翻炒才不會結塊）
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依序加入香菇、高麗菜、番茄、香菇水、高湯或水拌炒，待滾後加蓋，轉中小火繼續熬煮15～20分鐘讓蔬菜釋放甜味，等湯汁差不多收乾時加入毛豆 這時已經非常香甜了，如覺得味道不夠可以加鹽或醬油調味 毛豆加入後再煮兩分鐘左右即可熄火
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拌飯拌麵都很適合 只要再煎個蛋皮+小黃瓜絲就是營養滿分的肉燥麵了
Joanna Huang
林惠婷
作者Chloenwhite