香噴噴肉燥飯—寶寶副食品可食(不加調味料

Chloenwhite
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利用蔬菜及香菇等食材帶出香甜味,不需加其他調味料,可以當寶寶副食品也適合親子共食

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

半顆
2、3朵
4、5顆
一顆
2、3葉
一碗
適量
兩碗
  • 乾香菇泡溫水30分鐘後切碎(香菇水留著)
洋蔥、蒜頭、高麗菜、紅蘿蔔、番茄切碎

    乾香菇泡溫水30分鐘後切碎(香菇水留著) 洋蔥、蒜頭、高麗菜、紅蘿蔔、番茄切碎

  • 熱鍋加一匙沙拉油,洋蔥、蒜頭爆香,沙拉油不用太多,等下炒絞肉時會再出油 接著下紅蘿蔔拌炒,紅蘿蔔要搭配油炒才會釋放營養喔

  • 步驟二料炒軟後先撥到一旁,鍋中間下絞肉炒至粉紅色時,將所有料一起拌炒(絞肉要一直翻炒才不會結塊)

  • 依序加入香菇、高麗菜、番茄、香菇水、高湯或水拌炒,待滾後加蓋,轉中小火繼續熬煮15~20分鐘讓蔬菜釋放甜味,等湯汁差不多收乾時加入毛豆 這時已經非常香甜了,如覺得味道不夠可以加鹽或醬油調味 毛豆加入後再煮兩分鐘左右即可熄火

  • 拌飯拌麵都很適合
只要再煎個蛋皮+小黃瓜絲就是營養滿分的肉燥麵了

    拌飯拌麵都很適合 只要再煎個蛋皮+小黃瓜絲就是營養滿分的肉燥麵了

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Chloenwhite
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留言

共 1 則
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  • 林惠婷

    林惠婷

    請問多大可以使用

    看寶寶吞嚥能力,基本上能吃乾飯的程度就可以試試

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