麻辣火爆蛋
步驟
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加熱平底鍋，以小火倒入麻油加熱，辣椒全數洗淨，切丁，放進鍋裡爆香。
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加入小磨坊-麻辣花椒粒一起爆香。
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加入砂糖調味，甜份可以辣變得輕鬆不膩口。
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加入鹽巴調味。
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加入水份煮開，待煮滾之後再煮5分鐘。
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水煮蛋快速做的辦法https://icook.tw/recipes/66921 將蛋殼剝去，用刀具切紋，這樣更容易入味。
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將準備好的水煮蛋放進麻辣湯頭裡，跟著稍煮3分鐘就可以熄火浸泡。如果煮太久，蛋的口感會變硬，失去水煮蛋的口感。
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放到湯汁變涼就可以移入冰箱冷藏，食用前再取出就可以了。
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開動嘍，你還等什麼？
小撇步
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