【影片教學】麻辣肉燥乾拌麵

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這個是我一個人的時候常常做的作為晚餐
簡簡單單一個人份量剛剛好
材料很隨意,按自己口味加加減減
半小時就可以很滿足了
影片教學: https://youtu.be/VtqTeXyYDg4

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
油麵 半斤
豬肉碎 200g
一棵
芫茜 兩棵
炸花生 2大匙
熟芝麻 1大匙
炸蒜 1大匙
一隻
醃料
醬油 1小匙
花椒粉 半小匙
辣椒粉 半小匙
胡椒粉 半小匙
1小匙
生粉 半小匙
鹽鞠 (鹽 1/3 小匙代替) 1小匙
麻油 1小匙
拌麵料
麻辣醬 1小匙
蒜蓉 1小匙
醬油 1小匙
1小匙
  • 1豬肉碎先跟醃料拌勻,醃15-20分鐘
  • 2蔥和芫茜洗淨切粒備用
  • 3平底鑊燒熱,加點油,下醃好的豬肉炒至全熟 煎
  • 4燒沸一鍋水,下油麵大火煮30秒,隔水備用
  • 5把隔好水還是熱熱的油麵,襯熱加入拌麵料拌好
  • 6拌好的乾麵上面依次鋪上蔥、芫茜、豬肉、炸花生,中間放入熟芝麻和炸蒜
  • 7把平底鑊燒熱,下油(油要多一點),下一隻蛋煎成荷包蛋後鋪上拌麵即可
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2017/03/24 發表 2,331 瀏覽

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