【影片教學】麻辣肉燥乾拌麵

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這個是我一個人的時候常常做的作為晚餐
簡簡單單一個人份量剛剛好
材料很隨意,按自己口味加加減減
半小時就可以很滿足了
影片教學: https://youtu.be/VtqTeXyYDg4

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
油麵
半斤
豬肉碎
200g
一棵
芫茜
兩棵
炸花生
2大匙
熟芝麻
1大匙
炸蒜
1大匙
一隻
醃料
醬油
1小匙
花椒粉
半小匙
辣椒粉
半小匙
胡椒粉
半小匙
1小匙
生粉
半小匙
鹽鞠 (鹽 1/3 小匙代替)
1小匙
麻油
1小匙
拌麵料
麻辣醬
1小匙
蒜蓉
1小匙
醬油
1小匙
1小匙
看全部食材
  • 1
    豬肉碎先跟醃料拌勻,醃15-20分鐘
  • 2
    蔥和芫茜洗淨切粒備用
  • 3
    平底鑊燒熱,加點油,下醃好的豬肉炒至全熟 煎
  • 4
    燒沸一鍋水,下油麵大火煮30秒,隔水備用
  • 5
    把隔好水還是熱熱的油麵,襯熱加入拌麵料拌好
  • 6
    拌好的乾麵上面依次鋪上蔥、芫茜、豬肉、炸花生,中間放入熟芝麻和炸蒜
  • 7
    把平底鑊燒熱,下油(油要多一點),下一隻蛋煎成荷包蛋後鋪上拌麵即可
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2017/03/24 發表 2,569 瀏覽
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