【影片教學】麻辣肉燥乾拌麵


老娘的草根飯堂
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限12字

這個是我一個人的時候常常做的作為晚餐
簡簡單單一個人份量剛剛好
材料很隨意,按自己口味加加減減
半小時就可以很滿足了
影片教學: https://youtu.be/VtqTeXyYDg4

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
半斤
200g
一棵
兩棵
2大匙
1大匙
1大匙
一隻
醃料
1小匙
半小匙
半小匙
半小匙
1小匙
半小匙
1小匙
拌麵料
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
看全部食材 
  • 豬肉碎先跟醃料拌勻,醃15-20分鐘

    豬肉碎先跟醃料拌勻,醃15-20分鐘

  • 蔥和芫茜洗淨切粒備用

    蔥和芫茜洗淨切粒備用

  • 平底鑊燒熱,加點油,下醃好的豬肉炒至全熟
煎

    平底鑊燒熱,加點油,下醃好的豬肉炒至全熟 煎

  • 燒沸一鍋水,下油麵大火煮30秒,隔水備用

    燒沸一鍋水,下油麵大火煮30秒,隔水備用

  • 把隔好水還是熱熱的油麵,襯熱加入拌麵料拌好

    把隔好水還是熱熱的油麵,襯熱加入拌麵料拌好

  • 拌好的乾麵上面依次鋪上蔥、芫茜、豬肉、炸花生,中間放入熟芝麻和炸蒜

    拌好的乾麵上面依次鋪上蔥、芫茜、豬肉、炸花生,中間放入熟芝麻和炸蒜

  • 把平底鑊燒熱,下油(油要多一點),下一隻蛋煎成荷包蛋後鋪上拌麵即可

    把平底鑊燒熱,下油(油要多一點),下一隻蛋煎成荷包蛋後鋪上拌麵即可

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