鮮蝦凍豆腐煲

描述

清冷凍庫時的料理選擇,豆腐、蝦子吃了也不會發胖。料理簡單,烹煮時間不長

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料區
1.5匙
1匙
適量
2杯
1匙

步驟

  • 白蝦邊解凍邊去泥腸,將蝦頭留下煮湯會比較入味。 菇菇們清理乾淨後切段備用

  • 起鍋,倒入適量的油爆香蒜末。 等蒜頭略黃時把蝦頭放進去一起炒

  • 待香氣十足時加入水、米酒、醬油、味霖等調味料再放入豆腐使其吸收湯汁

  • 接著放入菇菇們以及蝦子。 最後再用鹽巴最後調味即可出鍋!

小撇步

1.蝦頭可自行斟酌是否撈起,一起煮味道會比較濃郁
2.蝦子煮太久會變乾變老,千萬不要捨不得關火。

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