閣樓上的廚房(。ì _ í。) 10 食譜 26 粉絲 追蹤 鮮蝦凍豆腐煲 描述 清冷凍庫時的料理選擇,豆腐、蝦子吃了也不會發胖。料理簡單,烹煮時間不長 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #豆製品 #豆腐 #異國料理 #港式 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 冷凍白蝦 5隻 放在冷凍庫的板豆腐 1/3盒 金針菇 1/3包 雪白菇 1/3包 蒜頭 2瓣 醬料區 醬油 1.5匙 米酒 1匙 鹽巴 適量 水 2杯 味霖 1匙 步驟 白蝦邊解凍邊去泥腸,將蝦頭留下煮湯會比較入味。 菇菇們清理乾淨後切段備用 起鍋,倒入適量的油爆香蒜末。 等蒜頭略黃時把蝦頭放進去一起炒 待香氣十足時加入水、米酒、醬油、味霖等調味料再放入豆腐使其吸收湯汁 接著放入菇菇們以及蝦子。 最後再用鹽巴最後調味即可出鍋! 小撇步 1.蝦頭可自行斟酌是否撈起,一起煮味道會比較濃郁 2.蝦子煮太久會變乾變老,千萬不要捨不得關火。 9,669 瀏覽 2019/10/13 發表