鮮蝦凍豆腐煲
描述
清冷凍庫時的料理選擇，豆腐、蝦子吃了也不會發胖。料理簡單，烹煮時間不長
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
白蝦邊解凍邊去泥腸，將蝦頭留下煮湯會比較入味。 菇菇們清理乾淨後切段備用
-
起鍋，倒入適量的油爆香蒜末。 等蒜頭略黃時把蝦頭放進去一起炒
-
待香氣十足時加入水、米酒、醬油、味霖等調味料再放入豆腐使其吸收湯汁
-
接著放入菇菇們以及蝦子。 最後再用鹽巴最後調味即可出鍋！
小撇步
1.蝦頭可自行斟酌是否撈起，一起煮味道會比較濃郁
2.蝦子煮太久會變乾變老，千萬不要捨不得關火。
