黃郁雯 5 食譜 25 粉絲 追蹤 豆腐炒飯 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 豆腐 1塊 雞蛋 1顆 水果甜椒 2顆 紅蘿蔔 8片 火燒蝦仁 15尾 薑絲 適量 玉米粒 適量 米酒 1小匙 胡椒粉 1茶匙 醬油 少許 蠔油 少許 烹大師 少許 步驟 豆腐用廚房紙巾將水吸乾後,捏成小塊狀,加入雞蛋攪拌均勻 紅蘿蔔、水果甜椒切塊備用,玉米粒洗淨備用,薑切成絲,火燒蝦仁洗淨後,用米酒、胡椒粉醃製 熱油鍋,將拌好雞蛋的豆腐放入鍋中,炒至乾後起鍋 原鍋下薑絲蝦仁炒後,加入紅蘿蔔、甜椒、玉米粒炒至半熟,倒入剛炒好的豆腐,稍作拌炒 加入醬油、蠔油、胡椒粉和少許的水,拌炒均勻後,燜煮2分鐘,讓食材收汁後,就可起鍋 小撇步 裡面的配菜也可換成節瓜、毛豆、雞胸肉等,都是很好的減肥食材 1 萬 瀏覽 2023/02/13 發表