亭亭大廚 4 食譜 16 粉絲 追蹤 香菇海鱸魚湯 描述 使用香菇增加香氣 沒有添加酒 住院或是無法食用酒類的人可以參考看看 #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 #湯 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 食材 海鱸魚 1隻 香菇(泡軟) 4朵切條 薑 4片切絲 蒜頭 3瓣 苟己 1匙 調味料 水 大約1公升 鹽巴 適量 砂糖 適量 白胡椒 適量 步驟 將香菇泡軟切條 並將苟己洗淨備用 將蒜頭剝皮(不需要拍碎) 薑切4片後切絲備用 魚洗淨後切段 並放入鍋中川燙約20秒撈起後放入冷水降溫 將鍋子抹上一些油 把薑 蒜頭 香菇放入鍋內煸出香氣 加入1公升的水 大滾後再放入已川燙的魚 鍋蓋蓋上轉小火悶大約10分鐘-20分鐘 打開鍋蓋 加入苟己 大滾後調味就完成囉😋 7,983 瀏覽 2019/10/11 發表