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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#230 鱸魚湯

#230 鱸魚湯

描述

忽冷忽熱的天氣,來碗熱湯補補身吧!!
簡單的汆燙過水~燜煮出來的魚湯就非常美味啦~
醃過的魚塊直接用清水稍微沖洗也可以喔。
或是加點火鍋料、豆腐等等都很搭🤤
 
‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/eyoPKXZLNGY
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

『鱸魚醃製』
『調味料』

步驟

  • 『本次食材』

    『本次食材』

  • ➥鱸魚:切魚塊醃製備用
➥薑:切薑片、薑絲
➥青蔥:蔥白切蔥段,蔥綠切蔥花
➥香菜:切小碎

    ➥鱸魚:切魚塊醃製備用 ➥:切片、絲 ➥青白切段,綠切花 ➥香菜:切小碎

  • ①燒一鍋清水撈出一點來汆燙魚塊
❶魚塊也的以直接清水清洗

    ①燒一鍋清水撈出一點來汆燙魚塊 ❶魚塊也的以直接清水清洗

  • ①湯鍋➕魚塊、薑片、蔥白、米酒後煮滾
②撈出浮末後蓋上鍋蓋轉中小小火🔥燜煮約10分鐘

    ①湯鍋➕魚塊、片、白、米酒後煮滾 ②撈出浮末後蓋上鍋蓋轉中小小火🔥燜煮約10分鐘

  • ①開鍋蓋後撈出薑片、蔥白段
②➕鹽巴、鰹魚粉、白胡椒粉、蔥花、薑絲、香菜、香油後拌勻試味道
❶也可加點味醂會甜一些

    ①開鍋蓋後撈出片、白段 ②➕鹽巴、鰹魚粉、白胡椒粉、花、絲、香菜、香油後拌勻試味道 ❶也可加點味醂會甜一些

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