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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#230 鱸魚湯

#230 鱸魚湯

描述

忽冷忽熱的天氣，來碗熱湯補補身吧！！
簡單的汆燙過水～燜煮出來的魚湯就非常美味啦～
醃過的魚塊直接用清水稍微沖洗也可以喔。
或是加點火鍋料、豆腐等等都很搭🤤
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/eyoPKXZLNGY
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

『鱸魚醃製』
『調味料』

步驟

  • 『本次食材』

    『本次食材』

  • ➥鱸魚：切魚塊醃製備用 ➥薑：切薑片、薑絲 ➥青蔥：蔥白切蔥段，蔥綠切蔥花 ➥香菜：切小碎

    ➥鱸魚：切魚塊醃製備用 ➥薑：切薑片、薑絲 ➥青蔥：蔥白切蔥段，蔥綠切蔥花 ➥香菜：切小碎

  • ①燒一鍋清水撈出一點來汆燙魚塊 ❶魚塊也的以直接清水清洗

    ①燒一鍋清水撈出一點來汆燙魚塊 ❶魚塊也的以直接清水清洗

  • ①湯鍋➕魚塊、薑片、蔥白、米酒後煮滾 ②撈出浮末後蓋上鍋蓋轉中小小火🔥燜煮約10分鐘

    ①湯鍋➕魚塊、薑片、蔥白、米酒後煮滾 ②撈出浮末後蓋上鍋蓋轉中小小火🔥燜煮約10分鐘

  • ①開鍋蓋後撈出薑片、蔥白段 ②➕鹽巴、鰹魚粉、白胡椒粉、蔥花、薑絲、香菜、香油後拌勻試味道 ❶也可加點味醂會甜一些

    ①開鍋蓋後撈出薑片、蔥白段 ②➕鹽巴、鰹魚粉、白胡椒粉、蔥花、薑絲、香菜、香油後拌勻試味道 ❶也可加點味醂會甜一些

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