檸檬老奶奶磅蛋糕 雖然屬於磅蛋糕的一款 但這個配方不會過於紮實乾口 口感有點像蜂蜜蛋糕 淋上檸檬糖霜 酸酸甜甜 不吃甜點的男友保證愛

檸檬老奶奶磅蛋糕


DAi’s desserts
2 食譜 7 粉絲
收藏 57 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雖然屬於磅蛋糕的一款
但這個配方不會過於紮實乾口
口感有點像蜂蜜蛋糕
淋上檸檬糖霜
酸酸甜甜
不吃甜點的男友保證愛

時間
60 分鐘
熱量
食材
檸檬糖霜
20c.c
90g
  • 1
    全蛋、檸檬汁、砂糖秤在一起 隔水加熱到約40度 手指觸摸微溫即可
  • 2
    鮮奶油、無鹽奶油秤一起 隔水加熱到融化 攪拌在旁備用
  • 3
    低筋麵粉確實過篩
  • 4
    打發全蛋到乳白色並且有明顯紋路
  • 5
    分3次加入麵粉 我習慣用打蛋器輕拌 比用手拌均勻 麵粉也不易結粒 看不到麵粉即可 不要使力拌
  • 6
    加完麵粉大概是這種程度 麵糊滑順
  • 7
    最後加入融化的奶油及鮮奶油 也是用打蛋器輕輕拌勻 油會沉在底部 要完全拌勻
  • 8
    入模到8分滿 用上火180/下火180度 (烤20分鐘時調頭再烤10分鐘) 總共30分鐘
  • 9
    出爐放量後 檸檬汁跟過篩糖粉拌勻 淋在蛋糕上 可以灑些檸檬皮絲更好看
  • 10
    待糖霜完全冷卻凝固就可以裝盒送人囉~
小撇步

此配方為一條磅蛋糕的量
模具長約17.5cm,寬約8.5cm,高約7公分

2019/10/10 發表 516 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
DAi’s desserts
2 食譜 7 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒檸檬飛利浦IH電子鍋鮑魚便當牛肉麵早午餐奇亞籽秋葵水波爐芒果普格義大利麵醬蜂蜜火龍果水果芭樂冰淇淋微波爐WMF快力鍋素食滷味芋頭壽司拉麵臭豆腐紅豆3M真空保鮮盒鑄鐵鍋泡麵鳳梨酥獅王洗碗精洛神花馬卡龍南瓜濃湯迷迭香史雲生雞湯蛋捲減肥餐Bosch廚師機枸杞燒肉舒肥機土豆棉花糖百香果披薩奇異果鳳梨涼拌小黃瓜虎牌電子鍋