老奶奶檸檬磅蛋糕
早晨烤了檸檬磅蛋糕去拜訪朋友,之前參考了網路上來自法朋Le Ruban主廚的食譜做了幾次,覺得這個配方真的很好吃(我自己份量有做一些調整)烤起來的檸檬磅蛋糕很溼軟還有檸檬清香,再加上酸酸甜甜的檸檬糖霜超級好吃♥ 檸檬磅蛋糕很簡單適合像我這種烘焙新手,分享食譜在這裡,大家快來試試看吧!
--
歡迎來我的粉絲專頁走走:
http://www.facebook.com/lyndikitchen
食材
細砂糖
80克
全蛋
3顆
低筋麵粉
90克
無鹽奶油
75克
新鮮檸檬汁
一顆的量
新鮮檸檬皮
一顆的量
檸檬糖霜
糖粉
70克
檸檬汁
約3-4匙
-
3無鹽奶油微波爐加熱至融化,從步驟2的麵糊中取一小部分加入無鹽奶油拌勻,再分次倒入步驟1的麵糊中,用刮刀輕輕拌勻
-
5烤箱預熱180度,將麵糊放入塗上油或舖有烘焙紙的烤模中,在桌上輕敲消泡,放入烤箱中烤約25-30分鐘(試份量與烤箱不同而定,用竹籤插入不沾黏即可)
-
6蛋糕在烤的時候來做檸檬糖霜:糖粉55克,加入新鮮檸檬汁約兩小匙拌勻就變成檸檬糖霜了,檸檬汁要一點一點慢慢加,因為一點點就會讓糖霜變得很稀(可以調整自己想要的濃度,盡量濃稠一點)
討論共 4 則